网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芒果慕斯蛋糕
释义
“天气热的时候最适合吃凉凉的甜品。”
食材明细
主料
鲜奶油
200克
糖
90克
鸡蛋
5个
食用油
60克
辅料
芒果
500克
面粉
60克
吉利丁片
3片
白醋
几滴
牛奶
60克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1
准备材料:5个鸡蛋,食用油60克,面粉60克,糖100克,牛奶60克,芒果500克,鲜奶油200克,吉利丁片3片(15克)白醋几滴
2
蛋清蛋黄分离出来分别放入2个干净的大碗(无油无水)一个碗装蛋清备用,一个碗里放蛋黄后倒入玉米油和牛奶打散鸡蛋黄后加入面粉搅拌均匀成蛋黄糊糊
3
蛋黄糊里白色小面疙瘩要充分拌匀至消失,最好是用筛子过滤掉。不然烤出的蛋糕体不够细腻,影响口感
4
蛋清里分次加入50克白糖后打发至坚挺(筷子插入不倒)
5
蛋黄糊分次倒入打发的蛋清里上下搅拌均匀(注意不要打圈。上下轻轻搅拌均匀就好)
6
倒入模具进烤箱。烤箱预热后150度上下火烤35分钟
7
芒果取出果肉250打成果泥备用,2片吉利丁片加少许冷开水泡着隔热水化开备用
8
鲜奶油内加入剩下的白糖打发至出现纹路同时还能流动
9
芒果泥加入打发的鲜奶油里搅拌均匀后倒入已经化开吉利丁片液体搅拌均匀
10
烤好的原味蛋糕切成薄片取其中两片备用(需比慕斯蛋糕的模具稍小一点,我只有一个模具所以是把外面一圈用剪刀剪掉了)
11
模具的底部铺上一片蛋糕后倒入奶油果泥覆盖。然后再放入一片蛋糕后倒入剩下的奶油果泥。轻轻震动一下模具使表明平整后放入冰箱冷藏3小时
12
面皮部分:把剩下的1片吉利丁片化开,一小块芒果打成厚厚的果汁混合吉利丁液
13
用筛子筛入调配好的果汁覆盖整个蛋糕后再放入冰箱冷藏一小时
14
取出蛋糕,放上自己想要的装饰。四周用电吹风吹一会脱模
15
成品
16
成品
17
成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜
小炒豆干
【香芹迷你小包子】保留全部营养!
红烧豆角--------家常菜
营养美味的广东靓汤——响螺片海底椰煲鸡
褡裢火烧
茄子选择凉拌的三大好处——蒜泥手撕茄子
霸王花汤
三步自制低脂健康果冰——猕猴桃沙冰
肥牛青菜煲
小刺猬豆沙包
苏式黑芝麻月饼
适合夏季的清凉小点心—全麦薄荷饼干
香煎玉米饼
超好吃的土豆做法---香煎土豆
胭脂萝卜
牛肉萝卜水饺
老北京辣椒酱
金香--煎鱼腩
香薰烤鸡翅
混搭出来的美味【联合国凉面】
煎牛排
小炒鱿鱼
油面筋烧排骨
酸辣白菜
什么璋什么达的成语
什么璞什么完的成语
什么璞什么真的成语
什么璞什么血的成语
什么璧什么临的成语
什么璧什么宝的成语
什么璧什么煌的成语
什么璧什么献的成语
什么璧什么珍的成语
什么璧什么珠的成语
什么璧什么珪的成语
什么璧什么瑕的成语
什么璧什么罪的成语
什么璧什么蝇的成语
什么璧什么观的成语
蝇虎六言(宋·杨万里)
蝇虎(宋·卫宗武)
蝇虎(宋·陈师道)
蝇虎(明·黄衷)
蝇蝶鸡麝鸶凤等成篇(唐·李商隐)
蝇馆晨起效柳子厚(宋·周紫芝)
蝇骥(宋·吕南公)
蝇(宋·梅尧臣)
蝇(明·张维)
蝇(明·郭登)
蝇(明·释今帾)
蝇(明·黄衷)
蝇(清·蒋深)
蝇(清末民国初·林朝崧)
蝉二首(唐·子兰)
娄可成中国画精选/中国当代绘画范本
张锦隆(精)/中国近现代名家书法集
韩伟华(精)/中国当代名家画集
张宗彪(精)/中国近现代名家书法集
孔令伟山水画精选/中国当代绘画范本
中国当代山水画经典(孔繁静卷)
中国当代山水画经典(杜瑞雪卷)
缑建明绘霍松林诗意画百图(精)
相聚彩云南(中国当代名家书画邀请展作品集)
中国当代山水画经典(宗世文卷)
谜一样的动物(蛇)/走进动物王国科普丛书
彩虹编织一本通(35款惊艳的橡皮筋手链和小饰物)
我的拼布欢乐园
一缝就成的拼布小物(3)
外滩(中国上海)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/28 9:37:27