“年少时的夏令美食，用我们海边人家特有的石花菜熬制。
石花菜，属红藻类，坊间也叫叶花草，含丰富的矿物质和多种维生素，具清肺化痰、降火解暑、降压降脂等功效。一般在海水清澈的地方才会有。
我这个产自东极，特别纯正。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
木莲冻的做法步骤
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1准备食材。 -
2将石花菜洗净。
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3加足量水大火烧开。
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4转小火熬煮2-3小时。
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5过滤，滤去杂质。
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6加几滴柠檬汁，轻轻拌匀。
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7稍凉后倒入容器，凉却后加盖放冰箱冷藏。如添加樱花等可在此时加入。
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8取出，淋一勺蜂蜜或凉的糖水（冷藏过更佳），开吃。
使用的厨具：煮锅
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饮品