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诗文
鸡米花
释义
食材明细
主料
鸡胸脯肉
553克
辅料
鸡蛋
3只
盐
20克
胡椒粉
5克
料酒
20克
面包糠
150克(一袋)
生粉
100克
玉米油
适量
麻油
1勺
微辣 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鸡米花的做法步骤
1
鸡肉洗干净_切条_切丁,备用
2
把盐,料酒,胡椒粉,麻油全部倒入鸡肉丁内,用筷子搅拌均匀,腌制2个小时。这样入味
3
把腌制好得鸡肉丁放入生粉内滚一下,夹起来抖掉多余的生粉。
4
接着把鸡肉丁放入打打好的鸡蛋液内滚一下
5
再放入面包糠内滚一下(注:这盘面包糠是我加入橄榄油放在锅内炒过的,有点焦了,下面的鸡肉丁沾的是没炒过的面包糠,因为我忘了拍照了,用这一张做一下展示)
6
这是全部滚好的鸡肉丁
7
锅内放入适量的油,开大火烧到油7成热的时候,转小火。放入鸡肉丁,炸至两面金黄就可以出锅了。
8
这是炸好的鸡肉丁。
9
洒上欧芹沫点缀一下,配上一杯红酒,就可以开吃了。
10
成品欣赏
小窍门
喜欢吃番茄酱的亲,还可以再配上一小碟番茄酱
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 儿童 台湾美食 快餐 工作餐
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更新时间:2026/5/3 21:12:40