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诗文 鸡米花
释义
鸡米花的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸脯肉 553克
辅料
  • 鸡蛋 3只
  • 盐 20克
  • 胡椒粉 5克
  • 料酒 20克
  • 面包糠 150克（一袋）
  • 生粉 100克
  • 玉米油 适量
  • 麻油 1勺
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸡米花的做法步骤

  • 鸡米花的做法步骤：1
    1
    鸡肉洗干净_切条_切丁，备用
  • 鸡米花的做法步骤：2
    2
    把盐，料酒，胡椒粉，麻油全部倒入鸡肉丁内，用筷子搅拌均匀，腌制2个小时。这样入味
  • 鸡米花的做法步骤：3
    3
    把腌制好得鸡肉丁放入生粉内滚一下，夹起来抖掉多余的生粉。
  • 鸡米花的做法步骤：4
    4
    接着把鸡肉丁放入打打好的鸡蛋液内滚一下
  • 鸡米花的做法步骤：5
    5
    再放入面包糠内滚一下（注:这盘面包糠是我加入橄榄油放在锅内炒过的，有点焦了，下面的鸡肉丁沾的是没炒过的面包糠，因为我忘了拍照了，用这一张做一下展示）
  • 鸡米花的做法步骤：6
    6
    这是全部滚好的鸡肉丁
  • 鸡米花的做法步骤：7
    7
    锅内放入适量的油，开大火烧到油7成热的时候，转小火。放入鸡肉丁，炸至两面金黄就可以出锅了。
  • 鸡米花的做法步骤：8
    8
    这是炸好的鸡肉丁。
  • 鸡米花的做法步骤：9
    9
    洒上欧芹沫点缀一下，配上一杯红酒，就可以开吃了。
  • 鸡米花的做法步骤：10
    10
    成品欣赏

小窍门

喜欢吃番茄酱的亲，还可以再配上一小碟番茄酱
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/4 0:46:57