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诗文	洋葱猪肉肉饼
释义	食材明细 主料 猪肉馅 500g 面粉 适量 洋葱 一个 辅料 葱 半颗 料酒 适量 酱油 适量 糖 一点 花椒粒 适量 盐 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 十三香 适量 其他 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 洋葱猪肉肉饼的做法步骤 1 肉馅用料酒、味达美、老抽，盐，白糖，蚝油，鸡精，十三香拌匀。葱切成碎，放肉馅里 2 花椒用热水泡十五分钟，倒肉馅里搅拌 3 洋葱切成小碎丁 4 用温水把面活到光滑柔软的地步，醒一个小时 5 开始擀肉饼皮，长的椭圆形，放入肉馅，留边上一点不放 6 像叠被子一样，卷起来 7 最后捏住口，一定捏严实了 8 用手掌摁扁一些，面很软，所以不用擀面杖就摁扁了 9 平底锅，放油，小火煎至两面金黄色，一定小火，不然表面糊了里面不熟 10 剩下些面子，给儿子做了几个糖的，还有一个花生酱的，跟包包子样，包好然后擀薄 11 上几张成品图，很受老公和儿子欢迎啊 小窍门 洋葱不能代替葱，把葱切末放肉馅里。面要软一些，这样口感好，煎的时候有耐心，小火煎 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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