食材明细
- 奶香 口味
- 拔丝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
琉璃馍的做法步骤
-
1准备好所需食材。 -
2把馒头切块泡入牛奶中片刻。 -
3放入煎锅煎至两面金黄。 -
4装入盘中备用。 -
5锅里的油留少许，一点就够了，直接放入糖。 -
6糖熬化稍黄马上关火，熬焦了就变苦了。 -
7把糖稀浇到煎好的馒头上，撒上芝麻，赶紧用筷子把馒头块分开，不要沾在一起。
小窍门
不熟练的话可以倒一碗滚烫的开水放在盘在下面，这样糖稀不会那么快变硬，在旁边放碗冷水，分开的时候会扯很长的丝，可以在凉水里稍沾一下
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