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诗文	皮蛋咸肉粥
释义	食材明细 主料 粥米 适量 皮蛋 1个 咸肉 适量 辅料 盐 少许 鸡精 少许 姜丝 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 皮蛋咸肉粥的做法步骤 1 粥米加水开煮，同时将皮蛋切碎、生姜切丝、咸肉切丝，也可以用新鲜的瘦猪肉丝，家里没有，所以用咸肉代替的。 2 粥煮开以后，加入姜丝、皮蛋、咸肉丝。如果用的鲜肉丝，提前用生姜、少许料酒和胡椒粉腌制一下。 3 小火熬煮30分钟，根据口味加入一点点鸡精和盐，如果用的咸肉，盐就可以省略了。 4 最后撒上一点葱花即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 粥
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