食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香红烧排骨的做法步骤
-
1把排骨洗净，冷水下锅焯出血沫。放入电压力锅煮熟。 -
2将油倒入锅内，小火烧热，放入冰糖。用最小火熬糖，并用铲子不停轻轻翻拌冰糖帮助其溶化。
-
3冰糖炒到图片颜色后依然用最小火，加入排骨。用漏勺将排骨捞出放入锅内，一定要用小火，很容易崩出油星，小伙伴们操作时一定要注意安全。如果实在怕崩把火先关了倒入排骨也行。此时只放排骨不放水。
-
4翻炒排骨至排骨完全被糖色包裹。
-
5将高压锅里剩余的汤倒入炒勺中，放入一大勺老抽和上述提到的除了醋、蒜之外所有材料。用小火慢炖一小时。
-
6水烧到还剩一半的时候喜欢吃土豆的小伙伴们可以放入土豆块，此时加适量的盐。我放了一个大土豆，加了两小勺盐。
-
7水烧至剩下四分之一左右时，放入切的很碎的蒜末，翻拌均匀，继续盖上锅盖用小火焖炖5分钟左右。哇～5分钟后我们闻到了浓郁的蒜香哦～～～
-
8出锅前加几滴醋，把菜盛到适当的容器里，撒上几片香菜做装饰！么么哒，开吃吧！
小窍门
熬糖的时候一定要不停用铲子搅拌，一定要用小火，不然糖糊了很苦的，就不好吃啦！放土豆的同学不要经常翻炒锅里的菜，不然土豆会碎掉的！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 吃饺子—贺元旦
- 麻辣蜜排
- 糖醋排骨
- 干炸里脊
- 凉拌糖醋香辣藕片
- 韭菜饺子
- 荠鲜云吞
- 家常酱茄丝
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 橙皮小马芬
- 小河虾炒蒜苗
- 水果奶油蛋糕卷
- 豆腐丸子萝卜汤
- 可乐鸡翅
- 南瓜奶香馒头
- 奶酪蛋糕
- 韭菜扇贝丁饺子
- 清淡鲫鱼汤
- 红烧肉豆角焖面
- 啤酒鱼
- 孜然猪肝
- 微波炉烤土豆
- 肉末炒三丁
- 蒜炒猪大肠
- 红烧肉
- reformer obituary
- reform movement
- reform school
- REF POW LARGE
- refractory period
- refreshed refreshing
- refresher course
- refreshes meaning
- refresh him
- refreshing time
- refreshing toner
- refreshment room
- refreshments inc
- refreshments llc
- refresh optive mega-3
- 同王梦楼太守高旻寺看菊（清·达瑛）
- 同王武昌詹侍御游西华山（明·欧大任）
- 同王水部蔡祠部袁仪部集高比部正父邸中同赋（明·胡应麟）
- 同王浚贤良赋龟得升字（宋·王安石）
- 同王玉生惟扬弟登剑州明翠阁因怀宗思兼先生（明·徐熥）
- 同王直卿起部、孙莫之、涂青来两山人谒盘古（明·姚思虞）
- 同王础兄自端州还晚成堂何孟门已先至夜坐有（明末清初·陈恭尹）
- 同王禹卿冯拙斋游八公洞循招隐寺归（清·姚鼐）
- 同王秘校和同年五使君韵饯送严文守江阴（宋·赵善括）
- 同王稚川晏叔原饭寂照房（宋·黄庭坚）
- 同王章甫待制校文上京八月十五夜宿龙门驿（元·黄溍）
- 同王紫诠使君自广溯惠即事四首时积雨百馀日（明末清初·陈恭尹）
- 同王维过崔处士林亭（唐·卢象）
- 同王维集青龙寺昙壁上人兄院五韵（唐·王昌龄）
- 同王胜之学士转运赏西园芍药（宋·邵雍）
- 学前儿童语言教育与活动设计
- SDH\MSTP组网与维护(第3版高职高专通信类专业系列教材)
- 图解国学知识
- 图解逻辑学
- 中国妇女研究年鉴(2011~2015)
- 医学类专业课程思政教学案例集
- 河南城市发展报告(2020) 推进城乡融合发展 2020版
- 社区护理学
- 广告策划(第2版)
- 百家姓
- 建筑设备工程与建筑物理环境
- 礼仪秘籍
- 河津窑磁枕
- 隆兴佛教编年通论
- 考研数学真题大解析(数学三) 2006-2020 标准版 新版