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诗文
蛋挞
释义
“炼乳(8克)”
食材明细
主料
低筋粉
260克
黄油
100克
细砂糖
30克
水
90克
辅料
淡奶油
110克
牛奶
80克
糖粉
40克
蛋黄
2个
低筋粉
8克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蛋挞的做法步骤
1
黄油软化,加入细砂糖,拌匀
2
加入水
3
筛入面粉
4
抓捏成均匀的面团,松弛20分钟
5
准备挞水,将淡奶油,牛奶,糖粉,炼乳,倒在一起,搅拌至糖粉溶化
6
加入蛋黄,搅拌均匀
7
倒入低筋粉,拌匀,过筛两次,得到细腻的挞水
8
将挞皮擀成面片
9
覆盖在蛋挞模上,用擀面杖擀去多余的皮
10
按捏使皮与模服帖,在底部叉孔,松弛20分钟
11
注入挞水,7分满,放入烤箱,中层,上下火210度,烤25分钟左右
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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直什么直什么的成语
直什么瞪什么的成语
直什么而什么的成语
直什么胸什么的成语
直什么谠什么的成语
自昌乐郡溯流至白石岭下行入郴州(唐·沈佺期)
自昌化双溪馆下步寻溪源,至治平寺,二首(宋·苏轼)
自昌谷到洛后门(唐·李贺)
自明港驿至确山途中作(清·沈道宽)
自昔(宋·刘克庄)
自春徂夏,久雨连绵,蛰居小庐,抑郁殊甚(近现代·连横)
自春徂秋偶有所触拉杂书之漫不诠次得十五首(清·龚自珍)
自春来数梦至阆中苍溪驿五月十四日又梦作两(宋·陆游)
自春迄夏抱疴东林承豫章熊剑文惠药得差赋此(明·成鹫)
自是妾之罪(宋·曾丰)
自晋康顺流六十里有山巉然临江下有岩洞可容(宋·李纲)
自晋阳过榆次(清·潘咨)
自晓存心诀(宋·晁迥)
自晨至午起居饮食皆以墙外人物之声为节戏书(宋·范成大)
自普照游二庵(宋·苏轼)
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更新时间:2026/4/25 10:28:49