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诗文
【四叶小馆】小面包
释义
食材明细
主料
高筋粉
160g
牛奶
70g
蛋液
30g
黄油
7g
辅料
酵母
4g
盐
1g
白砂糖
20g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
小面包的做法步骤
1
此配料表可以做6个小面包的样子。请根据自己要做的数量按比例增减。
2
黄油除外的材料全部倒进面包机和程光华的面图;而后放入黄油继续揉出筋膜
3
面团发酵,我的面包机花费了90分钟,用手指搓一撮面团,不回缩就是发酵完成了。
4
发酵好的面团取出来揉搓排气,擀平然后修整为长方形,按图对角切好
5
面片从大的一头向小的一头卷过去。发酵至2倍大,刷上蛋液。烤箱上下管180度预热10分钟,面包进炉烘烤15分钟(请根据自家的烤箱情况增减时间或是在面包表面覆上锡皮纸,以免表皮已焦黄了而内里还差一口气)
6
然后就等着出炉了~~~~
7
呐~就是这样大点的
8
请吃吧!
小窍门
这个是给小朋友吃的,所以糖放得少,小伙伴们请根据自己的口味增加砂糖的量
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 早餐 快餐
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更新时间:2026/4/12 13:16:01