食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味杯子蛋糕的做法步骤
-
1先准备好戚风蛋糕原料，分好蛋清和蛋黄。 -
2蛋清打发，出细泡时加第一次糖。打到开始略带纹理时第二次加糖。三分发时第三次加糖。打至蛋清出现小弯钩。
-
3这种小弯钩就是蛋清打发好的状态。
-
4蛋黄打均匀，筛入低粉。从下向上翻拌，直至均匀为止。在加入橙汁拌匀。
-
5分三次加入打发好的蛋白。每次都翻拌均匀再加下一次蛋白。直至全部加完，完全拌均匀。
-
6拌匀后加入天然粉色色素拌均匀，振出汽泡，倒入纸杯备用。
-
7再把巧克力粉筛入另一份分好的面糊中，拌匀。抹茶的也用同样方法拌好都装入纸杯，振去汽泡备用。
-
8烤箱预热好，放入杯子蛋糕烘烤。上火、下火分别170度烤20分钟出炉，晾凉。
-
9最后调好奶油，装饰好，就可以装盒了。
小窍门
天然奶油很易化掉，不马上食用，一定放冰箱保存，以免影响口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
甜品
- 鸡蛋西红柿面
- 卡通饼干
- 番茄蛋花汤
- 茄汁金针菇
- 三鲜水煎包
- 黑豆芽千张丝
- 酸辣黄瓜卷
- 酒酿鸡蛋
- 水煎豆包
- 韭菜鸡蛋饺
- 白菜猪肉水饺
- 发面多层饼
- 自制简易年糕
- 韭菜鸡蛋小煎饼
- 大葱牛肉馅饺子
- 肉烤饼
- 火龙果豆浆奶昔
- 拔丝土豆
- 创意发糕
- “快手素菜”花生拌苦菊
- 酱大棒骨
- 香蕉棒棒糖
- 油豆包
- 橘子酸奶棒棒糖
- 米饭丸子
- 孤什么什么单的成语
- 孤什么什么句的成语
- 孤什么什么女的成语
- 孤什么什么妇的成语
- 孤什么什么子的成语
- 孤什么什么宋的成语
- 孤什么什么寄的成语
- 孤什么什么寡的成语
- 孤什么什么尽的成语
- 孤什么什么影的成语
- 孤什么什么德的成语
- 孤什么什么恓的成语
- 孤什么什么意的成语
- 孤什么什么战的成语
- 孤什么什么振的成语
- 湖上（明·王问）
- 湖上（明·胡应麟）
- 湖上（明·范言）
- 湖上（明·葛一龙）
- 湖上（明·薛始亨）
- 湖上（明·袁宏道）
- 湖上（明·谢晋）
- 湖上（明·韩日缵）
- 湖上（明·顾璘）
- 湖上（明·高攀龙）
- 湖上（明末清初·何巩道）
- 湖上（明末清初·屈大均）
- 湖上（明末清初·屈大均）
- 湖上（明末清初·张穆）
- 湖上（清·单钰）
- 武林十大门派/国家地理神秘中国
- 止战之殇/国家地理神秘中国
- 神农架野人/国家地理神秘中国
- 生命进化危机/国家地理神秘中国
- 绝版古城/国家地理神秘中国
- 话说奇风异俗/国家地理神秘中国
- 考古笔记/国家地理神秘中国
- 打捞文明残骸/国家地理神秘中国
- 古墓往事/国家地理神秘中国
- 东西文化及其哲学/商务印书馆文库
- 天津滨海新区与北京产业对接的研究
- 餐饮店铺如何做账
- 企业管理中的18个致命错误
- 无所畏惧(坐在轮椅上转动世界的巨人)
- 国际商务谈判教学案例--北京交通大学国际商务谈判模拟大赛实况解析(附光盘)