“第一次尝试做欧包，没想到还真好吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花生麻薯软欧的做法步骤
-
1将面包材料（黄油除外）揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵。 -
2花生40克放入烤箱烤出香味。不用预热烤箱，160°，烤5分钟左右。晾凉后去皮，用擀面杖压成碎粒。
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3将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。
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4冷水入锅，蒸熟，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明即可。
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5将发酵好的面团分割成2块，排气，揉圆，静置15分钟。
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6麻薯晾至不烫手时，揉匀，分割成2块。
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7取一块面团，擀成椭圆形，麻薯用手拉扯成和面团一样的形状，比面团稍微小一点。
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8抹上少许花生酱。
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9撒上花生碎。
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10将面团卷起。
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11放入烤盘中，发酵。
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12发酵至差不多2倍大时，面包表面筛全麦粉。
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13用利刀割几刀。烤箱预热，170°。
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14放入烤箱，中层，170°，烤25分钟左右。
小窍门
烤好的面包冷却后密封保存，尽快食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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