“芸芸妈咪用的是干鱿鱼，所以得提前泡发。”
食材明细
- 孜然 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
铁板鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼切小片，划上十字刀型，如下图 -
2加料酒，生抽腌制二十分钟
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3锅烧热，加食用油。放入生姜，大蒜米，桂皮，八角，花椒爆香
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4爆香后，放入腌制好的鱿鱼进行翻炒
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5放入青椒，生抽，盐少量，孜然。再次翻炒一会儿。关火
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6洋葱切丝，在铁板上放食物油，再把洋葱放上
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7将炒好的鱿鱼放在洋葱上面，一道美味的铁板鱿鱼就做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜