食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸香椿鱼的做法步骤
-
1香椿洗净焯水１０秒钟，捞出待用 -
2把面粉，淀粉，小苏打盐一齐放到碗里，加水调成糊状，把焯好的香椿放到糊里，炸时夹三四根为一体
-
3坐锅点火，锅内放油，油温四成热时下香椿，刚下锅时不要翻动，等定形后再翻
-
4待香椿有点黄色，有脆声，香椿鱼就炸好啦，装盘
小窍门
炸香椿鱼要用小火
使用的厨具：炒锅
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