“这个方子我觉得做调理面包甜了一点，喜欢的朋友可以减5g左右的糖试试”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱热狗包的做法步骤
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1后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵。 -
2基础发酵结束后，分割成50g一个的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
3松弛后，将面团擀成椭圆形，长度与热狗长度相当。 -
4将热狗包好，切5刀分割成6段。 -
5将面团切面朝上，翻开，放入温暖处二次发酵。 -
6二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上葱花，180度约20分钟。
所属分类：
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午餐