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诗文	干煸/火爆大头菜
释义	食材明细 主料 大头菜 一棵 干辣椒 若干 麻椒粒 若干 花椒粒 若干 辅料 盐 适量 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 火爆大头菜的做法步骤 1 准备好食材,头菜洗净,将头菜叶手撕成片状,茎摘出不要,否则会影响口感哦. 2 干辣椒剪断,锅内油热,小火下入干辣椒、若干花椒粒和麻椒煸香,我这次买的干辣椒实在是太辣了,所以放的少. 3 转大火,下入头菜叶,大火翻炒. 4 继续炒,至头菜叶变软即可,加盐出锅. 5 麻麻辣辣的干煸火爆大头菜出锅啦,配米饭更香哦. 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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