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诗文	红烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 两根 番茄 一个（小个） 辅料 白糖 适量 酱油 适量 鸡蛋 一个 淀粉 适量 盐 适量 咸甜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红烧茄子的做法步骤 1 茄子切滚刀块，用一个鸡蛋、五香粉、盐、少许淀粉腌渍十五分钟； 2 碗中加入干淀粉，腌好的茄子均匀裹上干淀粉，拍掉多余的淀粉，入6成热油锅炸至金黄捞出； 3 锅中留底油爆香姜蒜，倒入番茄丁翻炒，随后加入炸好的茄子翻炒，加盐、少许酱油、白糖，湿淀粉勾芡出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	香菇滑鸡煲仔饭 后肘肉不仅可以炒菜用还可以用来做烧烤：味道比烧烤店的还好吃 蓝色花环馒头 萝卜这样做我一周喝3次：减肥上班族必备早餐 圣诞花环面包 自从知道藕可以这样做，我家一周都吃两三次：小白必备的家常菜 紫色甜甜圈馒头 黄花菜这样做一盘都不够吃：简单快手的家常菜 青鱼这样做用来招待亲朋好友聚餐：不仅省钱还倍有面子 香酥蜂蜜吐司 番茄菌菇肉片汤 芹菜小炒 白萝卜虾仁馅饺子 “快手小炒”鸡蛋小炒 “快手小炒”素炒海带丝 山楂苹果热饮 麻儿腿 东北饭包 凉拌贡菜 爆浆绿豆仙豆糕 包菜炒五花肉 香橙蛋糕 南瓜圣诞树 香甜蜜薯饭 南瓜花朵汉堡

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。