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诗文 韭菜虾皮肉馅锅贴
释义
韭菜虾皮肉馅锅贴的做法
“总吃饺子也换换样，今天晚上吃锅贴。”

食材明细

主料
  • 猪肉 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 饺子调料 半茶勺
  • 生抽 半茶勺
  • 香油 半茶勺
  • 鸡精 半茶勺
  • 葱 1根
  • 饺子皮 200克
辅料
  • 韭菜 100克
  • 虾皮 50克
  • 料酒 半茶勺
  • 蚝油 半茶勺
  • 盐 半茶勺
  • 植物油 1汤勺
  • 姜 3片
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤

  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：1
    1
    材料准备好：韭菜洗净控水
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：2
    2
    鸡蛋煎碎，晾凉，韭菜切碎，肉切碎，葱切碎
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：3
    3
    把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、饺子调料半茶勺、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌，
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：4
    4
    加入韭菜鸡蛋拌匀
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：5
    5
    饺子皮备好
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：6
    6
    饺子皮中间放上馅料
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：7
    7
    饺子皮两边对接，捏紧，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：8
    8
    锅中涂上植物油
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：9
    9
    锅贴码放整齐，煎一会，让锅贴底部定型
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：10
    10
    倒入入少量水盖严锅盖继续煎制。
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：11
    11
    烧开后中小火焖至水干，饺子底部至金黄色即可装盘
  • 韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤：12
    12
    成品图
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2026/4/3 18:52:55