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诗文	苦瓜拌蜇丝
释义	食材明细 主料 苦瓜 一棍 蜇丝 半斤 辅料 香油 几滴 白醋 半勺 白糖 适量 盐 适量 酸咸 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 苦瓜拌蜇丝的做法步骤 1 蜇丝用清水泡两天，当中换三次水 2 苦瓜切丝备用 3 苦瓜焯水，约一分钟 4 调味装盘即可 小窍门 焯苦瓜时放点油，这样会更绿 使用的厨具：煮锅 所属分类： 素菜
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