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诗文	黄豆酱肉丝
释义	食材明细 主料 豆腐皮 2张 瘦肉 250g 辅料 黄豆酱 10g 生抽 5ml 生粉 0.5g 鸡精 0.5g 花生油 10ml 葱 1根 酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黄豆酱肉丝的做法步骤 1 将豆腐皮切成四方形，自己手掌一半大小，用温水泡着。 2 瘦肉切丝用生抽，生粉，鸡精腌制20分钟待用。 3 锅内烧开水，下豆腐皮焯两到三分钟后起锅沥干水后装盘。 4 黄豆酱出镜，三勺下油锅炒。 5 将黄豆酱爆香后下肉丝。 6 大火翻炒三分钟后加入葱花装盘。 7 配上刚焯好的豆腐皮，味道么么达。是不是感觉和京酱肉丝特像？ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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