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诗文	红烧土豆鸡块
释义	食材明细 主料 鸡 半只 土豆 2-3个 辅料 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 油 适量 鸡精 适量 红尖椒 适量 麻油 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 小葱 适量 生姜 适量 青尖椒 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 麻辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧土豆鸡块的做法步骤 1 土豆切块 2 鸡切块用清水浸泡隔会换水继续泡，干净的锅里加水，将泡过的鸡块放进锅里烧，且加几片生姜，煮开之后捞起来。 3 干净的锅烧热加油，放入生姜片，一小勺豆瓣酱干辣椒 4 豆瓣酱放过后加入煮过的鸡块，加醋盐，胡椒粉翻炒，翻炒约几分钟后加入土豆块。 5 土豆与鸡块一起翻炒后，加适量水，加颗葱或者不加都可以，盖上锅盖，烧收汁。 6 收汁时尝尝咸淡，加入蚝油鸡精，大蒜青尖椒，红尖椒，淋上一点香油，就可以出锅啦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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