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诗文	臊子蒸饭
释义	食材明细 主料 大米 一斤 鸡肉 四两 水发香姑 十朵 竹笋 一小根 青莞豆 二两 胡萝卜 一根 山药 半根 辅料 食用油 30克 酱油 5克 盐 6克 料酒 5克 鸡蛋清 半个 咸甜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 臊子蒸饭的做法步骤 1 主料洗净备用 2 所有主料切成丁 3 鸡肉用料酒，盐，蛋清腌制十分钟 4 坐锅点火，锅中放底油，先下鸡肉，待鸡肉变色后，下所有主料翻炒五分钟关火， 5 米饭八城孰时，把炒好的臊子倒入饭锅里搅拌均匀，然后盖上盖子再闷几分钟，米饭入味了，可以吃啦 小窍门 蒸饭的水要用泡香姑的，味道更佳 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 主食   家常菜
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