食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸鸭蛋的做法步骤
-
1准备两个干净无水的小碗。 -
2碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。
-
3裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐堆里滚一圈，让鸭蛋表面沾满食盐。
-
4准备两个保鲜袋，把裹好食盐的鸭蛋放入保鲜袋里。
-
5大约10-15个鸭蛋装一袋，把盐碗里的食盐也倒进去。然后绑紧保鲜袋。
-
6装入袋绑紧的鸭蛋，放至阴凉通风处腌制20天左右。
-
7这一批是年前腌的咸蛋，蛋黄流油口感起沙，非常不错哦。
小窍门
大概30个鸭蛋用一袋盐，如果不想太咸，装袋的时候盐碗里多出来的盐可以不用倒进去。另外鸭蛋的新鲜度也关系到腌出的咸蛋成品哦，所以请买尽量新鲜的最好是绿壳的鸭蛋。
所属分类：
下饭菜
- 秘制快手酱香饼
- ＃纯牛奶版＃自制酸奶
- 凉拌萝卜丝
- 青瓜鸡蛋吐司+酸奶红薯泥
- 茄子打卤面
- 山东小吃：鸡蛋灌饼
- 胡萝卜粥
- 烤坚果
- 小米南瓜糊
- 干锅菜花
- 面包牛肉粒
- 烧卖
- 蟹肉金沙豆腐
- 蒜香茄条
- 西兰花鸡蛋烙饼
- 山药鸭汤
- 虾仁鸡丁
- 明太鱼炖豆腐
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 枸杞黄豆花生豆浆
- 香蕉鸡蛋饼
- 冰淇淋法芙娜夹心饼干
- 家常南瓜饼
- 玫瑰红糖姜茶
- 西洋菜滚牛肉汤
- unsafe at any speed
- unsafe java
- unsafelywelcome go home
- unsafe space
- unsafe synonym
- unsafe toys
- unsafe website
- unscathed by bitterness
- unscientific words
- unshaped adsl
- unshaped definition
- unshaped meaning
- unsized canvas
- unskilled crossword
- unskilled in
- 观真文忠公画像（元·袁桷）
- 观真珠花留戏陈瑩中（宋·邹浩）
- 观睿忠亲王甲及弓矢（清·乌尔恭阿）
- 观知客归葬亲求语（宋·释绍昙）
- 观知殿化殿堂灯油求颂（宋·释正觉）
- 观石佛（宋·王十朋）
- 观石庵先生所藏阳明山人铜印作歌（清·王芑孙）
- 观石鱼嗣刘忠顺韵（宋·刘叔子）
- 观石鱼（宋·赵汝廪）
- 观石鼓歌（明·何景明）
- 观石鼓诗（魏晋·庾阐）
- 观破山池白藕花（宋·释居简）
- 观碑（明·徐渭）
- 观磨崖碑作（清·王初桐）
- 观社行（宋·刘克庄）
- 青春惯性力--培养美好人生的十大习惯(阳光青少年必读珍藏本)/边走边长大系列丛书
- 青春的资本--阳光青少年的十大性格定位(阳光青少年必读珍藏本)/边走边长大系列丛书
- 青春的方案--构建同步成长的十大志商(阳光青少年必读珍藏本)/边走边长大系列丛书
- 教练成就卓越
- 成本费用业务处理(会计业务处理实用书)
- 大学艺术鉴赏(高等教育美术专业与艺术设计专业十二五规划教材)
- 大学数学实验(21世纪应用型本科院校规划教材)
- 医学英语写作(21世纪医学英语系列教材)
- 建筑法规(高等院校十二五应用型规划教材)/土建专业系列
- 人力资源管理(第2版21世纪应用型高等院校经管专业核心课程规划教材)
- 证券投资--分析与模拟训练(工商管理类高职高专十二五规划教材)
- 财经法规与会计职业道德(21世纪立体化高职高专规划教材)/财经系列
- 组织行为学(第2版21世纪应用型高等院校经管专业核心课程规划教材)
- 建设工程法规(高职高专十二五规划教材)/土建专业系列
- 大学计算机信息技术实训教程(第2版)