食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸鸭蛋的做法步骤
-
1准备两个干净无水的小碗。 -
2碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。
-
3裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐堆里滚一圈，让鸭蛋表面沾满食盐。
-
4准备两个保鲜袋，把裹好食盐的鸭蛋放入保鲜袋里。
-
5大约10-15个鸭蛋装一袋，把盐碗里的食盐也倒进去。然后绑紧保鲜袋。
-
6装入袋绑紧的鸭蛋，放至阴凉通风处腌制20天左右。
-
7这一批是年前腌的咸蛋，蛋黄流油口感起沙，非常不错哦。
小窍门
大概30个鸭蛋用一袋盐，如果不想太咸，装袋的时候盐碗里多出来的盐可以不用倒进去。另外鸭蛋的新鲜度也关系到腌出的咸蛋成品哦，所以请买尽量新鲜的最好是绿壳的鸭蛋。
所属分类：
下饭菜
- 白灼娃娃菜
- 白灼菜心
- 红薯梗营养丰富，但是吃多了也不好哦
- 萌萌熊菜汁面包
- 新奥尔良烤鸡翅
- 香葱芝士辫子面包
- 客家酿豆腐
- 可可松子蛋糕
- 香菇肉酱
- 肉燕紫菜汤
- 喵星人小排包
- 咸味香葱曲奇
- 石纹曲奇饼干
- 黄金炒面
- --【菠萝干】
- 桂花百合草莓
- 蜂蜜小面包
- 烤馅饼
- 红枣核桃鹰嘴豆糊
- 蒜香鸡排
- 松软的麻花包
- 香卤猪耳朵
- 八寸草莓榴莲裸蛋糕
- 素三鲜
- 豆浆海参虾仁炖蛋
- sentence fragment
- sentence fragments
- sentence stress
- sentence stresses
- sentence structure
- sentence structures
- sententiously sentence examples
- sententiously synonym
- sent for
- sent for processing
- sent friend requests
- sent home
- sentimental lady
- sentimentally valuable
- sentimentally yours
- 浣溪沙二首（当代·谷海鹰）
- 浣溪沙二首（录一）（近现代·刘东父）
- 浣溪沙二首（清·龚自珍）
- 浣溪沙二首（清末近现代初·刘永济）
- 浣溪沙二首（近现代·汪玢）
- 浣溪沙 二首（近现代·詹安泰）
- 浣溪沙 二首（近现代·詹安泰）
- 浣溪沙二首（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙二首（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙二首（近现代末当代初·刘永平）
- 浣溪沙 二首，张妹惠鞋，赋谢兼呈王妹一哂（清·顾贞立）
- 浣溪沙 于第二届全国国画展览会上获观陆小（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 云窝寺相思树（当代·陈仁德）
- 浣溪沙 五一节（近现代·顾随）
- 浣溪沙 五更（清·柳是）
- 打造优势团队
- 移动通信技术与终端
- 普通高中学生合格公民教育及综合素质评价手册 高3年级
- 绘形绘色
- 云计算概论
- 架空输电线路大跨越工程跨越塔组立施工工艺导则
- 全世界聪明孩子爱玩的脑筋急转弯大全
- 语序类型学与介词理论
- 感悟童心的小故事大道理
- 循环经济投入产出模型研究
- 徐陵集校笺(全4册)/中国古典文学基本丛书/(陈)徐陵撰;许逸民校笺
- 环境美化
- 热带雨林历险记
- 幼儿园多元智能游戏活动教师指导用书
- 全国计算机等级考试无纸化专用套装三合一上机考试题库