食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎海鲳的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将鲳鱼处理干净后鱼身斜切花刀，抹少许盐略腌。 -
3姜蒜切成末，葱切花。 -
4用一小碗，放一匙剁椒，适量的糊椒粉和料酒，二匙生抽，少许鸡粉调匀成味汁。 -
5锅里放油，为避免鱼皮煎烂撒少许的盐放入鲳鱼。 -
6将鱼两面煎至金黄。 -
7放入姜蒜末爆香。 -
8倒入味汁。 -
9放少许清水烧至鱼入味。 -
10收汁即可上碟，撒上葱花即可。
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