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诗文	蚝油茄子
释义	食材明细 主料 紫色茄子 1个 葱花 适量 蒜末 适量 辅料 蚝油 适量 盐 适量 糖 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油茄子的做法步骤 1 材料 2 调料备好 3 茄子切滚刀块，放水中浸泡20分钟捞起 4 锅内少量油煸香蒜末 5 倒入茄子无需翻炒，立即盖盖小火焖3，4分钟(用茄子自身水分，和浸泡时吸收的水分焖至茄子稍软，开盖) 6 打开盖，加入大葱翻炒至葱香 7 加适量水，盐，糖，蚝油再盖盖焖3，4分钟至熟 8 出锅撒葱花 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	豆腐和它简直是绝配，不仅好喝做法也简单 豆腐煮虾潺 鸡蛋炒面 火腿蛋炒饭 爽口藕片 奶香小油条 铁锅炖鱼 菠菜粉丝汤——＃最爱下饭菜＃ 紫米饭 卤水拼盘——＃最爱下饭菜＃ 孜然鸡胗 黑豆浆 韭苔炒鸡蛋 排骨冬瓜汤 奥尔良酱料焖鸡腿 酥炸小黄花鱼 南瓜椰蓉辫子面包 软炸里脊 香肠豆角焖饭 酱烧茄子 香菇腊肉焖饭 黄豆芽汤饭 香菇油菜豆干肉包 山药水鸭汤 柚香豆浆

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。