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诗文	辣椒炒肉片
释义	食材明细 主料 肉 适量 红辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 辅料 盐 少许 花生油 适量 生抽 适量 生粉 适量 白糖 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 辣椒炒肉片的做法步骤 1 肉切片 2 葱、姜切丝 3 红辣椒切丝 4 肉片加入适量料酒、生抽、生粉、白糖、盐、胡椒粉腌制15分钟 5 热锅凉油，爆香葱、姜丝，再倒入肉片滑炒，肉片变色盛出备用 6 锅内再加少许油，爆香葱 7 加入红辣椒丝炒出红油 8 入肉片翻炒均匀，关火前加少许盐调味 9 装盘，配上碗米饭更好 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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