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诗文	鸡蛋花
释义	食材明细 主料 肉皮冻 适量 鸡蛋壳 三个 胡萝卜 一个 辅料 青蒜 二根 咸鲜 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鸡蛋花的做法步骤 1 胡罗卜斜切成溥片，几片胡罗卜圈成花型，用牙签固定 2 把固定好的胡罗卜花放入鸡蛋壳里，倒入皮冻液 3 青蒜一段，一端切细丝，不要切断，做成一颗草，同样放入鸡蛋壳里，倒入皮冻液 4 凝固好的青蒜草皮冻，切开里边是这样的 小窍门 鸡蛋壳是磕破一端，一般是较大的一头磕破，倒出蛋液，清洗干净，就可以做皮冻蛋 使用的厨具：其它、炒锅
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