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诗文	红烧排骨焖鸡蛋豆节
释义	食材明细 主料 排骨 1000g 鸡蛋 8个 干豆腐 250g 辅料 白糖 50g 大葱 20g 姜 10g 色拉油 50g 咸鲜 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧排骨焖鸡蛋豆节的做法步骤 1 排骨冷水浸泡一小时，然后水焯控干 2 熬糖色，翻炒排骨 3 加入生抽调味儿，老抽上色 4 熟鸡蛋牙签扎眼下锅上色 5 高压锅铺上干豆腐节，鸡蛋 6 高压锅加入排骨，加热汤250g，不要没过排骨，加压10分钟 7 高压锅加压10分钟 8 排骨倒入炒锅，收汤 9 盛出享受 小窍门 高压锅时间可以再长一点，更软烂 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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