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诗文	红烧带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 两条 食用油 适量 料酒 两勺 蚝油 一勺 糖 一勺 花椒 一勺 水 两碗 辅料 鸡蛋 一个 鸡精 适量 酱油 两勺 香油 几滴 桂皮八角 各一块 葱 各适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼切段收拾干净。 2 把带鱼挂上鸡蛋糊。 3 下油锅煎熟。 4 煎熟后盛出备用。 5 葱姜蒜切好备用。 6 另起锅，倒油烧热，下入葱香蒜爆香。 7 加入带鱼，加水。 8 放料酒蚝油，酱油，鸡精，盐，糖，花椒，桂皮，八角，继续烧，直到汤汁收得差不多了。 9 出锅前淋上香油，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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