食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芥菜扣肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2淹制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用
-
3五花肉入锅煮至七成熟
-
4煮好，捞出晾凉
-
5入油锅炸肉皮，炸至皮成纱纹状取出
-
6炸好的肉皮是这样的
-
7切3ＭＭ厚的片
-
8葱、姜切丝
-
9肉皮加入花椒、酱油、少许盐淹制20分钟，淹好后，两片肉中间夹上些小芥菜碎，皮向下摆在碗里，把淹制的水倒入碗里，再放入到葱、姜丝
-
10冷水上锅，大火蒸1小时
-
11蒸好的芥菜肉，晾凉
-
12把晾凉的芥菜肉扣在深点的盘里
-
13上锅再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
-
14芥菜扣肉好了
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 山楂高粱米开胃粥
- 黄花炒肉丝
- 小炒回锅肉
- 剁椒炒金针菇
- 开胃小炒
- 山楂和核桃更配噢
- 快手甜品牛奶小方
- 麻辣秘制花蛤
- 翡翠饺子
- 焦溜豆腐丸子
- 南方烤鱼
- 多层汉堡
- 大烩菜
- 南瓜紫薯粥
- 冰糖葫芦
- 欲罢不能的美味【五花肉烧腐竹】
- 蕨根粉拌黄花菜
- 肉炒三丁
- 炸鸡柳
- 意大利面——螺丝
- 香煎绿豆沙馅南瓜饼
- 煎玉米面条
- 香辣土豆炖鸡
- 山东煎饼
- 大枣核桃马芬蛋糕
- 古希腊情侣用英语怎么说
- 古希腊雕塑用英语怎么说
- 古往什么什么的成语
- 古往今来
- 古心什么什么的成语
- 古心古貌
- 古是什么什么的成语
- 古是今非
- 古木什么什么的成语
- 古木参天
- 古琴什么什么的成语
- 古琴价高
- 古稀之年
- 古稀什么什么的成语
- 古肥什么什么的成语
- 武林偶成（元·何景福）
- 武林兵起有怀贞壮湖上（清末近现代初·黄节）
- 武林写竹裴生奭求晚翠诗（明·程敏政）
- 武林冬至日即事（宋·赵抃）
- 武林别西生之苕中（明·何南凤）
- 武林即事寄前人二首（宋·赵抃）
- 武林即事（明·袁华）
- 武林夜泊雪大作晨起柬陆履素使君（明·胡应麟）
- 武林大雪程太学仲凯邀同张总戎黄刺史徐司理（明·胡应麟）
- 武林客舍（元·成廷圭）
- 武林山十咏 飞来峰（宋·梅询）
- 武林徐明府招集西园时风雨骤至剪烛剧谈几达（明·胡应麟）
- 武林怀古（清·程廷祚）
- 武林感怀四绝句用马易之韵柬佑圣观王景周呈（元·张仲深）
- 武林感旧又二首（宋末元初·方回）
- 新文化运动时期音乐闯将王光祈与西南地区民族音乐
- 释名声训研究/云南民族大学学术文库
- 满族萨满文化遗存调查/萨满文化丛书/中国少数民族非物质文化遗产研究系列
- 十二世纪以来的缅甸语语音研究/云南民族大学学术文库
- 中国南方少数民族的变迁
- 书斋与田野--滕星教育人类学访谈录/教育人类学研究丛书
- 民族院校哲学社会科学创新发展研究
- 纳西东巴文献用字研究--以崇搬图和古事记为例/中国民族古文字文献研究丛书
- 中国少数民族地区经济发展方式转变研究
- 我国边境贸易的发展研究/内蒙古高校人文社会科学民族学重点研究基地民族学研究丛书
- 彝族氏族祭祖大典仪式与经书研究--以大西邑普德氏族祭祖大典为例/中国少数民族非物质文化遗产研究系列
- 基于第二语言教学的汉语哈萨克语动词谓语句对比研究/语言对比系列丛书
- 西夏河西佛教研究/敦煌学研究文库
- 西部大开发中西南区域内经济联动发展战略研究/云南民族大学学术文库
- 中国史诗博览(神话与史诗上下)