食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芥菜扣肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2淹制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用
-
3五花肉入锅煮至七成熟
-
4煮好，捞出晾凉
-
5入油锅炸肉皮，炸至皮成纱纹状取出
-
6炸好的肉皮是这样的
-
7切3ＭＭ厚的片
-
8葱、姜切丝
-
9肉皮加入花椒、酱油、少许盐淹制20分钟，淹好后，两片肉中间夹上些小芥菜碎，皮向下摆在碗里，把淹制的水倒入碗里，再放入到葱、姜丝
-
10冷水上锅，大火蒸1小时
-
11蒸好的芥菜肉，晾凉
-
12把晾凉的芥菜肉扣在深点的盘里
-
13上锅再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
-
14芥菜扣肉好了
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 菠萝咕咾肉
- 夏季清凉 芒果西米露
- 葱油饼恋上紫菜蛋花汤
- 平淡中的小心意——水果沙拉
- 鲜虾菠萝饭
- 香煎小黄鱼
- 春笋腌笃鲜
- 家庭版麻辣烫
- 香糯花生饼
- 茄子干烧鸡
- 生炒糯米饭
- 土豆洋葱炒肉丝
- 千丝万缕
- 五彩什锦焖饭——电饭锅的潜力无限
- 辣炒田螺
- 翡翠春饼
- 腐乳肉
- 酿水豆腐
- 菠菜渣蛋饼
- 春日的养肝圣物——腊香朝鲜蓟
- 肉丝番茄鸡蛋汤
- 麦片花生球
- 纽约芝士蛋糕﹝酸奶油面）６吋模
- 清汤面
- 杏鲍菇炒肉片
- methylated spirits
- methyl phenol
- meticulous
- meticulous attention
- meticulously
- meticulousness
- metier
- me time
- me time
- metonymy
- me too
- me-too
- MeToo
- me too
- me-too
- 庆朱若思先生六十作（明·朱浙）
- 庆李千户纳室（元·胡天游）
- 庆杜东原寿（明·徐庸）
- 庆桂帅经略二首（宋·李刘）
- 庆梅州刘侯修葺程乡学宫落成 其一（宋·林陶）
- 庆母赵恭人节寿（清·戴亨）
- 庆江检详太夫人（宋·潜放）
- 庆泸帅魏侍郎二首（宋·李刘）
- 庆浔州廖太守四首（宋·许县尉）
- 庆涂权尉三首（宋·陈元晋）
- 庆清平 和螺川（清末近现代初·吴湖帆）
- 庆清朝·新年（清末民国初·夏孙桐）
- 庆清朝 上楼大参十一月十五（宋·李廷忠）
- 庆清朝 依碧山韵 盆中石榴硕果犹垂，新蕾（当代·傅义）
- 庆清朝 公湛用梅溪韵赋此解，倚声和寄（近现代·陈衡恪）
- 领导的20堂必修课
- 现代管理心理学(新世纪高等学校教材)
- 百年哈佛教给学生的15种优秀品质
- 恐龙百科
- 国际品牌酒店(附光盘Ⅱ)(精)
- 城市规划实务/2009全国注册城市规划师执业资格考试考点讲评与实测题集
- 城市规划管理与法规/2009全国注册城市规划师执业资格考试考点讲评与实测题集
- 现代剧场工艺例集(建筑声学舞台机械灯光扩声)/中国演艺设备技术协会技术丛书
- 西方法哲学史纲(第4版)/中青年法学文库
- 彭纪美好妈妈课堂(附光盘)/家有儿女轻松应对系列丛书
- 薄冰实用英语语法详解(附光盘修订版豪华版)
- 校园三剑客(11巨猿星球)
- 校园三剑客(10死亡怪圈)
- 校园三剑客(13神秘失踪)
- 校园三剑客(9魔幻头骨)