食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芥菜扣肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2淹制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用
-
3五花肉入锅煮至七成熟
-
4煮好，捞出晾凉
-
5入油锅炸肉皮，炸至皮成纱纹状取出
-
6炸好的肉皮是这样的
-
7切3ＭＭ厚的片
-
8葱、姜切丝
-
9肉皮加入花椒、酱油、少许盐淹制20分钟，淹好后，两片肉中间夹上些小芥菜碎，皮向下摆在碗里，把淹制的水倒入碗里，再放入到葱、姜丝
-
10冷水上锅，大火蒸1小时
-
11蒸好的芥菜肉，晾凉
-
12把晾凉的芥菜肉扣在深点的盘里
-
13上锅再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
-
14芥菜扣肉好了
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 私家鱼香全素
- 【怡汝私房爽口凉菜】换个味道吃猪肝---辣酱拌猪肝
- 白果支竹猪肚煲
- 椰汁马蹄糕
- 调出后厨幸福味---豆豉蚝油豆腐干
- 东北农家酱拌手撕菜
- 蘸汁虾
- 牛肉面
- 调出后厨幸福味----鱼香豆腐
- 酸辣雪里蕻
- 煮水饺
- 卡夫芝士面包棒
- 红烧龙头鱼
- 鱼香肉丝
- 芹菜炒鸡柳
- 佛手瓜炒肉片
- 带鱼羹花菜酸辣汤
- 青红丝
- 酸甜带鱼
- 简单美味早餐饼——香蕉鸡蛋饼
- 快手妈妈----羊肉菠菜汤
- 西洋菜煲猪骨汤
- 烧大肠
- 杂蔬骨头汤
- 爆炒牛肉
- sitter
- sit through
- sit tight
- sitting
- sitting duck
- sitting pretty
- sitting room
- situate
- situated
- -situated
- situation
- situational
- situation comedy
- sit up
- sit-up
- 怀胡则大（元·贡奎）
- 怀胡大参希仁（明·陈献章）
- 怀胡宗周琼台定安人（明·王缜）
- 怀胡怡斋府教（宋·丁高林）
- 怀胡绣衣以道（明·童轩）
- 怀胡豹生（明·薛始亨）
- 怀至明弟（宋·邹浩）
- 怀至远弟（宋·邹浩）
- 怀致中（宋·刘子翚）
- 怀舍中牡丹（明·蔡羽）
- 怀舍侄天亮（明·梁可澜）
- 怀舍弟执公山中（清·马国志）
- 怀舍弟都中（清·汪璀）
- 怀舒州山水呈昌叔（宋·王安石）
- 怀舜钦（元·耶律铸）
- 溜达鸡
- 现代全科护理技术
- 轮机工程专业导论
- 红顶商人——胡雪岩
- 全球价值链嵌入对中国碳排放及其生产率的影响研究
- 1分钟漫画自控力
- 华北抗日根据地的医疗卫生事业研究
- 房地产估价
- 明清府县佐贰官制度研究
- 心理学为什么重要
- 考研英语作文应试宝
- 互联网经济学
- 雪春秋
- 亮点给力 提优课时作业本 数学 9年级 下册 SK 2024
- 教材解读 生物学 8年级 下册 BS