食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芥菜扣肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2淹制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用
-
3五花肉入锅煮至七成熟
-
4煮好，捞出晾凉
-
5入油锅炸肉皮，炸至皮成纱纹状取出
-
6炸好的肉皮是这样的
-
7切3ＭＭ厚的片
-
8葱、姜切丝
-
9肉皮加入花椒、酱油、少许盐淹制20分钟，淹好后，两片肉中间夹上些小芥菜碎，皮向下摆在碗里，把淹制的水倒入碗里，再放入到葱、姜丝
-
10冷水上锅，大火蒸1小时
-
11蒸好的芥菜肉，晾凉
-
12把晾凉的芥菜肉扣在深点的盘里
-
13上锅再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
-
14芥菜扣肉好了
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 煲仔饭
- 粒粒香芋月饼
- 【木瓜雪耳炖椰奶】---美容又养颜哦
- 手撕包心菜
- 腐竹鸡蛋羹
- 柠檬汁煮鸡翅
- 奶黄馅
- 扁豆炒茭白
- 小兔冰皮月饼
- 骨头参蒸腐竹
- 海带烧肉
- 砂锅骨头汤粉丝
- 苦瓜洋葱回锅肉
- 纯天然的栗子冰皮月饼
- 香辣鸡块
- 第一次自制广式豆沙月饼
- 松香软糯之南瓜松糕
- 油泼蒜末黄菇鱼
- 拼色冰皮月饼
- 重口味红枣蛋糕
- 墨鱼鸡子汤
- 酸萝卜老鸭汤
- 白焯生菜
- 木须肉(木樨肉,苜蓿肉)
- 鸡蛋培根面包
- memo
- memoir
- memoirs
- memo pad
- memorabilia
- memorable
- memorably
- memorandum
- memorial
- Memorial Day
- memorialise
- memorialize
- memorial service
- memorial stone
- memorisation
- 当事君行（明·王世贞）
- 当事君行（明末清初·邝露）
- 当事君行（魏晋·曹植）
- 当公无渡河（清末近现代初·黄节）
- 当句有对（唐·李商隐）
- 当可以邑士将赴类试作诗饥之因效其体（宋·郭印）
- 当可有诗索和章次韵答之（宋·郭印）
- 当可观月有归来清绝不成眠之句因广其意作五（宋·郭印）
- 当垂老别（清·陶澄）
- 当垆曲拟梁简文帝（元末明初·张宪）
- 当垆曲（明·区大相）
- 当垆曲（明·徐庸）
- 当垆曲（明·谢榛）
- 当垆曲（明·高启）
- 当垆（宋·曹勋）
- 雪域星生--西藏民间文化守望者/中国文化遗产保护十大杰出人物丛书
- 现代物流市场营销(高等学校十一五规划教材)/现代物流管理系列丛书
- 外科学(法文版高等医药院校法语医学教材)
- 嘉绒藏族的历史与文化
- 现代物流配送管理(高等学校十一五规划教材)/现代物流管理系列丛书
- 现代物流采购管理(高等学校十一五规划教材)/现代物流管理系列丛书
- 世界屋脊的面具文化--我国藏区寺庙神舞及藏戏面具研究
- 材料性能学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 现代物流仓储管理(高等学校十一五规划教材)/现代物流管理系列丛书
- 雪山金飘带
- 分析检验基础/21世纪高等职业教育规划教材双证系列
- 分析检验技术/21世纪高等职业教育规划教材双证系列
- 汉语方言地图集(语法卷)
- 汉语方言地图集(词汇卷)
- 汉语方言地图集（语音卷）