食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
-
1准备好所用食材，并称出用量 -
2将蛋白，蛋黄分离 -
3蛋黄里加精盐，加入糖30克用手动打蛋器搅打均匀 -
4分次加入玉米油，并每次都搅打均匀 -
5加入牛奶搅拌均 -
6筛入面粉 -
7用刮铲翻拌均匀 -
8开始打蛋白，打到出大泡时加几滴柠檬汁，和余下的三分之一糖，继续搅打 -
9第二次加糖，是在出细腻小泡时，加三分之一，最后是在出纹路时加余下的全部，最后搅打到能拉出两个尖尖角，就打发好了 -
10取三分之一蛋白加到蛋糕里 -
11翻拌均匀 -
12再倒回蛋白里 -
13翻拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊 -
14倒入八寸模具里，轻震一下 -
15放入已预热好的烤箱里，上下火150度,55分钟 -
16出炉后倒扣，凉透后脱模 -
17将蛋糕分为三片 -
18水果洗净，控好水，切小丁备用 -
19淡奶油加糖打发到八九成发，盛入裱花袋里，小圆裱花嘴 -
20在作底的一片蛋糕上，抹一层奶油，上面铺一层水果，转圈挤入奶油，添满 -
21盖上一片蛋糕后，再抹奶油，撒水果 -
22上面再抹一层奶油 -
23将最后一片做面的蛋糕，在中间挖个小圆孔，盖在表面，将包好保鲜模的小芭比塞入蛋糕中，上面涂抹一层奶油 -
24将蛋糕表面都抹好奶油 -
25奶油再打发几下，取出一部分加色素，装入裱花袋里，我用的花嘴是写字嘴 -
26先拉出蛋糕立面的线条 -
27在娃娃中间用牙签画出圆圈，再转圈挤出表面 -
28在娃娃周围挤出白色的小泡泡，在立面上也挤出几个小点点 -
29表面再放是装饰就可以啦
小窍门
烤蛋糕的温度可根据自己家的情况调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 剁椒炒毛豆
- 黄金椰丝球
- 老杨版蚂蚁上树
- 咖哩蟹炒年糕
- 全麦杏仁奶油夹心饼干
- 德式裸麦面包
- 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨
- 【郫县豆酱烧米豆腐】
- 南瓜饼
- 第一次烘烤~~面包
- 家常菜~~牛肉炒大白菜
- 黑椒牛柳
- 自发绿豆芽炒荷豆牛肉
- 孜然羊肉
- 豆腐白菜汤
- 葱姜炒蟹
- 滑子蘑栗子鸡—秋季进补佳品
- 海鲜锅巴
- 食尚先生jiseng——韩国泡菜
- 美味南瓜饼
- 超软卡士达包
- 肉松海苔饼干
- 开胃——罗宋汤
- 鲜奶玉米面包
- 豆豉牛肉
- jerkin
- jerkiness
- jerk off
- jerk-off
- jerk out
- jerk up
- jerkwater
- jerky
- jeroboam
- jerrican
- Jerry
- jerry
- jerry-built
- jerrycan
- jerry can
- 送王楚材往湖州听读（宋·敖陶孙）
- 送王檗谷之西瓯（明·王渐逵）
- 送王次令入都（清·德元）
- 送王次公入贺万寿（明·胡应麟）
- 送王次公观察视学关中六首（明·胡应麟）
- 送王止善入京（元·柯九思）
- 送王止善广东市舶提举（尝为两浙运司及海道（元·宋褧）
- 送王止善归茅山（元·成廷圭）
- 送王止善检挍（元·黄溍）
- 送王正仲长官（宋·梅尧臣）
- 送王正卿寺丞赴睢阳幕（宋·梅尧臣）
- 送王正卿归隐东湖分题得钓石（元·张仲深）
- 送王正字山寺读书（唐·李嘉祐）
- 送王正意之任怀庆（明·黎民表）
- 送王正提举海北（明·符锡）
- 吕思勉讲国学(1)
- 就怕你碌碌无为却还安慰自己的平凡可贵
- 家电维修职业技能速成课堂(智能手机)
- 摩托车养护维修与驾驶1000问
- 韩国旅游口语书(附光盘旅游韩语口语入门)
- FANUC数控手工编程及实例详解
- 人生转轨处(迷茫少年蜕变记)/教育新探索系列
- 肉食恐龙/儿童恐龙百科全书
- 民航英语广播词训练教程(民航运输类专业系列教材高职高专十三五规划教材)
- 家电维修职业技能速成课堂(电冰箱)
- 家电维修职业技能速成课堂(电动自行车)
- 世界标志/大眼睛看世界
- 烟愁/大家文库
- 汽车底盘电控系统与检修(第2版全国高职高专汽车类规划教材)
- 名老中医蓝青强教授临床经验集