正宗鸡腿堡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料准备
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面粉+酵母+糖+蛋+水进行搅打~朕还是觉得手工做的比较好吃~
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面团稍微产生筋力了~
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感觉不到砂糖颗粒了~
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放入黄油和盐~继续搅打~
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此时的搅打比较难~加入黄油后很粘稠~很难打~不要灰心继续努力~手光案板光面团光了就好了~
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手法要像以前用洗衣板搓衣服一样~推出去收回来~并不时摔打面团~这个步骤朕差不多用了8分钟左右的时间~然后就会出现传说中的手套膜~此时标志了面团搅打成功~
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收拢成团~拍上撒手粉~放入大点的保鲜袋里~开始第一次醒发~
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现在天气比较冷~建议进入醒房~
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三十分钟左右~发酵好~
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分割搓圆~
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盖上袋子~然后松弛15分钟左右~这一步骤要进行两次~接着进行整形~
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现在天气冷~第二次松弛有点僵了~所以整形的时候不是很圆~
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整形后刷上清水~撒上芝麻~
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然后进行第二次醒发~继续进醒房~面团手指按下去有暖慢回缩了~差不多就好了~
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烤箱预热~上下180度~然后入烤箱~13-15分钟烘烤即可~
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出炉之后冷却~在没有彻底冷却之前记得放入保鲜袋~不然以后吃会很硬~
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在醒发面团的同时~将鸡腿洗净~剔骨~然后加调味料腌制~
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朕用的是料酒~盐~胡椒粉~糖~辣椒粉等~然后拌入少许淀粉~腌制~
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烘烤面包的同时可以气油锅~将腌制好的鸡腿两面拍上撒手粉~入锅小火慢慢煎至两面金黄~生菜洗净~沥水~
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汉堡用锯刀切开~依次放入酱料~生菜~鸡腿等~
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因为每个人情况不一样~婆婆不吃鸡~所以用雪花猪排代替鸡腿~外婆吃素~所以用煎鸡蛋代替~给他们用的是色拉酱~然后正常的是加入了芥黄酱的~
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然后在汉堡盖子里挤上酱料~盖上去就OK了~

诗文	鸡腿堡
释义	食材明细主料高粉 230克低粉 20克黄油 20克鸡蛋一只芝麻若干水 90克左右撒手粉若干（中筋粉）淀粉若干生菜若干鸡腿若干辅料砂糖 20克盐 4克干酵母 5克腌制鸡腿酱料若干微辣口味其他工艺数小时耗时简单难度鸡腿堡的做法步骤 1 材料准备 2 面粉+酵母+糖+蛋+水进行搅打~朕还是觉得手工做的比较好吃~ 3 面团稍微产生筋力了~ 4 感觉不到砂糖颗粒了~ 5 放入黄油和盐~继续搅打~ 6 此时的搅打比较难~加入黄油后很粘稠~很难打~不要灰心继续努力~手光案板光面团光了就好了~ 7 手法要像以前用洗衣板搓衣服一样~推出去收回来~并不时摔打面团~这个步骤朕差不多用了8分钟左右的时间~然后就会出现传说中的手套膜~此时标志了面团搅打成功~ 8 收拢成团~拍上撒手粉~放入大点的保鲜袋里~开始第一次醒发~ 9 现在天气比较冷~建议进入醒房~ 10 三十分钟左右~发酵好~ 11 分割搓圆~ 12 盖上袋子~然后松弛15分钟左右~这一步骤要进行两次~接着进行整形~ 13 现在天气冷~第二次松弛有点僵了~所以整形的时候不是很圆~ 14 整形后刷上清水~撒上芝麻~ 15 然后进行第二次醒发~继续进醒房~面团手指按下去有暖慢回缩了~差不多就好了~ 16 烤箱预热~上下180度~然后入烤箱~13-15分钟烘烤即可~ 17 出炉之后冷却~在没有彻底冷却之前记得放入保鲜袋~不然以后吃会很硬~ 18 在醒发面团的同时~将鸡腿洗净~剔骨~然后加调味料腌制~ 19 朕用的是料酒~盐~胡椒粉~糖~辣椒粉等~然后拌入少许淀粉~腌制~ 20 烘烤面包的同时可以气油锅~将腌制好的鸡腿两面拍上撒手粉~入锅小火慢慢煎至两面金黄~生菜洗净~沥水~ 21 汉堡用锯刀切开~依次放入酱料~生菜~鸡腿等~ 22 因为每个人情况不一样~婆婆不吃鸡~所以用雪花猪排代替鸡腿~外婆吃素~所以用煎鸡蛋代替~给他们用的是色拉酱~然后正常的是加入了芥黄酱的~ 23 然后在汉堡盖子里挤上酱料~盖上去就OK了~ 小窍门水和蛋液的总和为140克~蛋多水就要少~蛋少~水要多~ 天气冷~鸡蛋稍微温一下~水的温度差不多在25度左右~手指没有太大凉的赶脚~ 使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：主食家常菜儿童老人西餐快餐
随便看	荷叶蒸鸡黄金海绵蛋糕蛋饺迷迭香烤鸡腿咖喱虾菠萝什锦焗饭《小青de美食》-----换个花样吃桔子（桔子拼盘）红豆面包芒果乳酪布丁蒜蓉芝麻烤花式鸡胗完美戚风蛋糕洋葱炒羊肉片酸甜可口萝卜巧克力蛋糕美味so easy-----金枪鱼饭团轻乳酪芝士蛋糕秋耳炒鸡片《小青de美食厨房》---正宗红烧肉滚蛋【营养早餐】紫薯牛奶饼剁辣椒蒸鲫鱼美容养颜美味酵素配方青枣酵素加州小吐司肉松吐司面包白菜丝煮鱼 kein empfang kelly sweconversational kensington palace kentucky basketball kentucky derby kentucky lottery kentucky senate race 2020 kepler 186f planet kepler 452b kepler conjecture kepler education kepler vision group kept as kept away kept down 夏盖湖（清·陈梓）夏直（金·赵秉文）夏相国白鸥园（明·徐渭）夏祭日感事（宋·晁说之）夏禹（宋·王十朋）夏秀才江居五题枕流亭（宋·文同）夏秋之交久不雨方以旱为忧忽得甘澍喜而有作（宋·陆游）夏秋多雨自赵北口至鄚州二十里间皆成巨浸编（清·汪如洋）夏秋积雨岁用大祲长言纪实（宋·卫宗武）夏窗书事六首（近现代·涂世恩）夏肯父为先都仓求水心墓志未得而归社中诸友（宋·戴栩）夏肯甫晓山亭（宋·戴炳）夏自然惠五言古体久之以律体和谢（宋末元初·方回）夏至与何孟门吴山带佩公谓远琬若潘亦庶泛舟（明·岑徵）夏至二首（宋·范成大）新型农民能力培养(学习与发展) 新型农民能力培养(理财与消费) 精品情感文摘(爱是奇迹)/精品文摘系列湖南和平解放接管建政史料(共2册)(精)/湖湘文库新型农民能力培养(保护与维权) 现代社交礼仪(高职高专十二五规划教材) 法语面试会话看这本就够了(附光盘) 暖通空调常用资料备查手册/建筑工程常用资料备查手册系列好口才成就好人脉线性代数(21世纪普通高等教育应用型规划教材) 建筑电气常用资料备查手册/建筑工程常用资料备查手册系列安全高产菜园建设一本通萌动吧以撒旦殿下之魂爱丽丝回旋舞步/恋爱1+1系列老板不狠公司不稳

食材明细

鸡腿堡的做法步骤

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