食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤
-
1准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把 -
2胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下 -
3豆腐用菜刀辗压成泥 -
4胡萝卜和香菇切成碎末 -
5鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去 -
6把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少） -
7下面是调料君们出场：料酒，生抽，胡椒粉，盐，香油，葱姜末 -
8分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性 -
9菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦 -
10焯过的菠菜用冷水浸一下 -
11锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去 -
12加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散 -
13加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油 -
14清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
- 爆炒肥牛卷
- 红烧野生小黑鱼
- 胡萝卜炒芦蒿
- 鸡肉素丸子
- 韭菜炒鱿鱼
- 葱香鲜肉元宵
- 蚝汁海参
- 蒜香豆腐
- 肝花炒菠菜
- 桂圆藜麦红枣养生粥
- 红烧梭鱼
- 玉兰花粥
- 粉蒸牛肉（牛里脊）肉嫩有技巧
- 芹菜炒牛头肉
- 白菜素水饺
- 赤汁秋葵酿肉，每口都是鲜
- 荷兰豆胡萝卜炒百合
- 奶球
- 沃豆腐
- 清炒芥菜
- 香酥藕片
- 肉片炒菠菜
- 韭菜香干炒肉丝
- 榄菜四季豆，开胃下饭快手炒菜
- 素烧豆腐
- courtroom
- courtship
- court shoe
- courtyard
- couscous
- cousin
- cousin
- cousin-in-law
- cousin once removed
- couta
- couta boat
- couth
- couture
- couture fashion
- couturier
- 赠浔江李谏议册封沈藩（明·黄廷用）
- 赠浙东王山人（明·宋登春）
- 赠浙江徐童子（明·柯潜）
- 赠浙西妓亚仙（唐末宋初·徐铉）
- 赠浙西李推官（唐·齐己）
- 赠浙西李相公（唐·牟融）
- 赠浙西顾推官（唐末宋初·徐铉）
- 赠浚仪朱学士（宋·王禹称）
- 赠浦后□赞善册封归省（明·黄廷用）
- 赠浦城星家周廷辅（宋·曾丰）
- 赠浦城陈贡士适（宋·刘克庄）
- 赠浦宪副宗原（明·张弼）
- 赠浦翁（明·王世贞）
- 赠浩子二首（民国末当代初·聂绀弩）
- 赠浩律师（宋·释简长）
- 康体新环境(全民体质健康监控体系的构建)
- 歪脑袋木头桩(2上)/统编语文教科书必读丛书/快乐读书吧
- 格林童话(3上)/统编语文教科书必读丛书/快乐读书吧
- 美人鱼/我的第一本专注力训练游戏书
- 雍正帝及其时代(精)/冯尔康文集
- 方言古语(与古人接头对话的密码)/讲给孩子的传统文化
- 文学思考的洲际对话(英文版)/外国文学研究文库
- 器成走天下(碗礁一号沉船出水文物大展图录)(精)
- 图解Python(轻松快速掌握实力派脚本语言精华)
- 古代宗族与社会结构史(精)/冯尔康文集
- 安徒生童话(3上)/统编语文教科书必读丛书/快乐读书吧
- 醒来觉得甚是爱你(精)
- 职业教育根本问题新探(技术哲学视野下的省思与构建)
- 深入理解神经网络(从逻辑回归到CNN)
- 慢煮生活