食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤
-
1准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把 -
2胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下 -
3豆腐用菜刀辗压成泥 -
4胡萝卜和香菇切成碎末 -
5鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去 -
6把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少） -
7下面是调料君们出场：料酒，生抽，胡椒粉，盐，香油，葱姜末 -
8分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性 -
9菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦 -
10焯过的菠菜用冷水浸一下 -
11锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去 -
12加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散 -
13加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油 -
14清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
- 松茸土鸡汤
- 韩式泡菜锅
- 法国著名小茶点——费南雪
- 香椿蛋饼
- 肉沬豆腐
- 樱花玫瑰百合酿
- 凉拌东北大拉皮
- 啤酒鸡翅
- 可可蛋糕
- 最春天的味道~香椿蛋煎饼
- 韭菜炒生蚝
- 葱油焖香菇
- 葱油闷香菇
- 番茄肉末意面
- 韩式泡菜肥牛锅塌豆腐
- 抹茶韭菜馅饼
- 永远吃不腻的经典家常菜———酸辣土豆丝
- 肉丝拉皮
- 姜粉
- 宝宝健康手指饼干
- 巧克力玛芬(乳化法)
- 焗蔬菜通心粉
- 可可蛋糕
- 干炸鸡块
- 冰花煎饺
- bamboozle
- ban
- banal
- banality
- banana
- banana boat
- banana bread
- banana peel
- banana republic
- bananas
- banana split
- banana tree
- banco
- band
- bandage
- 重移村居既北复南未返吾庐慨然兴叹（明末清初·陈子升）
- 重答和永叔（宋·梅尧臣）
- 重答夏本心（明·释宗泐）
- 重答汝州李六使君见和忆吴中旧游五首（唐·白居易）
- 重答竹坪、柳汀（清·丘逢甲）
- 重答（宋·刘跂）
- 重答（宋·孙应时）
- 重答（宋·黄庭坚）
- 重简王明府（唐·杜甫）
- 重约游山（宋·董嗣杲）
- 重约马默斋外海看山（明·陈献章）
- 重纪五子篇 汪司马道昆（明·王世贞）
- 重经上江过小孤山望高良作（清·毛奇龄）
- 重经乌石铺（宋·杨时）
- 重经冯家旧里（唐·唐彦谦）
- 人生的N种活法(名人传记珍藏本)
- 亲历历史(名人传记珍藏本)
- 名人掌故(名人传记珍藏本)
- 民国牛人的那些事(名人传记珍藏本)
- 历史的警示(名人传记珍藏本)
- 老照片(名人传记珍藏本)
- 打捞历史(名人传记珍藏本)
- 10分钟学会MBA没教你的那些事(经营之神给创业青年的成功企划案)
- 鬼厨
- 教育为人生
- 牵爸妈的手(让父母自在终老的照护计划)
- 风从何处来
- 无愁河的浪荡汉子(八年上)
- 安魂(周大新文集)
- 简·爱(精)