食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
无铝香酥油条的做法步骤
-
1将1号料按量称好拌匀。 -
2将2号料按量称好和匀。 -
3将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。 -
4盖上保鲜膜醒20分钟。 -
5一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。 -
6揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。 -
7撒少许干粉讲面取出。 -
8擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。 -
9开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。 -
10抻长如图 -
11下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。 -
12装盘 -
13秀一个
小窍门
千万不能揉面，严格按比例去做，一定可以。
使用的厨具：炒锅
- 干贝花蛤儿菜汤
- 番茄鸡蛋面疙瘩汤
- 葱香油酥饼
- 炒油麦菜
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 麻辣水煮鱼
- 豆腐鸡蛋饼
- 银芽香菇鲫鱼汤
- 菠菜油条
- 野生菌火锅
- 干锅土豆片
- 土豆蒸米饭
- 韭菜盒子
- 香酥鸡翅
- 炒花生有诀窍
- 山药青椒胡萝卜
- 香干炒鸭蛋
- 土豆豆角炖五花肉
- 红高粱面挂面汤
- 家常拔丝地瓜
- 奶香小馒头
- 鱼香茄子
- 地三鲜
- 海洋草莓慕斯蛋糕
- 烧豆腐
- profit-taking
- profligacy
- profligate
- pro forma
- proforma
- profound
- profound knowledge
- profoundly
- profoundness
- profundity
- profuse
- profusely
- profusion
- progenitor
- progenitor cell
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- 请辞市局职获准，即驱车赴南湾道中口占（当代·潘乐乐）
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- 诸丈赓示前章再次韵（宋·张演）
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- 诸亲庆赐第复会致语口号（宋·史浩）
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