食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
无铝香酥油条的做法步骤
-
1将1号料按量称好拌匀。 -
2将2号料按量称好和匀。 -
3将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。 -
4盖上保鲜膜醒20分钟。 -
5一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。 -
6揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。 -
7撒少许干粉讲面取出。 -
8擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。 -
9开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。 -
10抻长如图 -
11下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。 -
12装盘 -
13秀一个
小窍门
千万不能揉面，严格按比例去做，一定可以。
使用的厨具：炒锅
- 芒果杏仁思慕雪
- 水果可丽饼
- 豆沙土司卷
- 南瓜发糕
- 椰蓉蝴蝶包
- 酥脆馒头片
- 黑芝麻发面烧饼
- 啤酒卤蛋
- 红油莴苣拌腰花
- 车轮泡芙
- 薯条
- 香酥鸡翅
- 紫薯吐司
- 生菜沙拉
- 菠萝排骨
- 蚂蚁上树
- 仿佛能看到荷花的莲香奶露
- 椒盐紫菜腰果
- 原味曲奇
- 脆香花生河虾
- 自制虾条
- 花蛤肉饼
- 自制豆腐
- 金针菇烤蛏子
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