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诗文
脆皮炸鸡
释义
“闲来无事做个脆皮炸鸡吃”
食材明细
主料
鸡腿
3个
辅料
面包糠
适量
薯片
适量
盐
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱段
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
脆皮炸鸡的做法步骤
1
所有食材备齐
2
用牙签在鸡腿上扎些小眼,这样好入味
3
薯片压碎待用
4
鸡腿放进料酒,盐,胡椒粉,花椒粉,姜粉,葱段腌入味,最少3个小时以上
5
两个鸡蛋加些面粉搅匀
6
裹上蛋夜
7
裹上面包糠薯片混合物
8
放进油锅先大火炸定型,后转小火炸熟
9
用筷子扎一下鸡腿,很轻松能扎进去证明差不多熟了,再炸5,6分钟就好了
10
成品
11
外皮脆香,里面鲜嫩多汁
小窍门
鸡腿提前腌制入味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 儿童 快餐
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更新时间:2026/4/4 12:10:50