食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉切块，老姜切片、大葱切段，香料准备好。 -
2冷水入锅把牛肉放进去煮。 -
3煮开后把水倒掉，把牛肉冲洗一下。 -
4锅里倒油把冰糖放进去小火熬化。 -
5把牛肉放入锅中煸炒上糖色后盛起待用。 -
6把香料放入锅中煸炒爆香把牛肉放进锅中一起煸炒。 -
7倒入一勺半生抽，稍许料酒煸炒，锅中加水淹没牛肉，大火煮开后改小火慢炖。 -
8炖差不多半个钟头的样子把胡萝卜去皮切滚刀，胡萝卜放入锅中大火煮开翻炒一下，改小火继续炖半小时。 -
9水烧的差不多时改中火收水。
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