“媳妇生孩子之后，想多喝点儿汤汤水水的，有助于母乳分泌，但是又不喜欢喝猪蹄汤之类的荤汤，琢磨来琢磨去，想到做个核桃露不错。正好赶上家里的新鲜花生落地，就一起做了这个花生核桃露！比什么六个核桃八个核桃的好喝多了，还纯天然！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花生核桃露的做法步骤
-
1取4个核桃的核桃仁，前一天晚上包出来泡上，如果有新鲜去皮的核桃仁最好！ -
2花生我用的是家里今年新产的鲜花生，大概有一把就够，干花生米的话，也和核桃仁一起泡一宿。 -
3把泡好的花生米和核桃仁放入料理机，加水。打大约30秒停一会儿，再打一次。 -
4用细滤网过滤后，将渣子再倒回料理机，重复步骤3，水量是前一次的一半，时间增加一倍。 -
5这是打了三次的效果，此时的渣子已经很细，不会影响口感，一起放入核桃露里。 -
6倒入锅中，放糖适量，中火，边加热边搅动，微微出泡沫的时候转小火，直到煮开，关火。 -
7香浓美味的核桃露就做好了！煮好的核桃露颜色会变深，后来我就直接往料理机里加的热水，打完了就能喝，颜色还不变。
小窍门
核桃仁最好能去皮，如果不去皮会影响颜色，口感微微发涩，放些糖就没事儿了。
渣子一定要打的跟细，要不喝着影响口感。
渣子一定要打的跟细，要不喝着影响口感。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
饮品