“春天来了，当然要吃荠菜饺子~！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
荠菜肉馅饺子的做法步骤
-
1新鲜荠菜洗净去掉黄叶。 -
2准备肉馅，饺子皮，姜，葱。 -
3姜葱切末和肉馅拌在一起，加入适量盐料酒搅匀。 -
4锅内烧开水，将荠菜烫一分钟，看到颜色变绿的时候就可以捞出来，沥水。 -
5将烫过的荠菜挤出水分，切碎。 -
6将切碎的荠菜和肉馅加入食用油朝一个方向拌匀，静止十分钟。 -
7因为是买来的饺子皮，所以饺子皮边缘要蘸点水，捏紧，包成饺子。 -
8锅内煮水，水开后下饺子，再开后加入一晚凉水继续煮，反复加三次凉水，看到饺子在水上就说明熟了。 -
9取小碗，加入适量醋，蒜泥，香油等，做成调料盘，饺子蘸着吃。
小窍门
买到饺子皮在包的时候一定要边缘粘水，如果是自己家做的，就可以省略这一步
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