“泡椒凤爪非常辣,也很进味!酸辣的凤爪是现在很多年轻人的最爱。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1原料凤爪半斤。(注:凤爪先用高压锅煮十分钟)啤酒适量。小米椒一小包。生姜,蒜子适量。 -
2油烧开后把煮烂的凤爪和生姜一并倒入油锅里。 -
3翻炒片刻加入小半碗啤酒。 -
4放适量盐,蚝油。 -
5把准备好的小米椒倒入锅里。 -
6翻炒片刻,盖好锅盖,煮3分钟。 -
73分钟后,打开锅盖,放入适量生抽,鸡精。 -
8加入辣椒粉,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。 -
9继续翻炒,等还剩一点汤汁的时候就可以出锅了。
小窍门
炒凤爪加入啤酒可以使凤爪更加嫩。