“喜欢孟老师的面包，家里没有香橙，就用柠檬代替，没想到做出来也非常好吃，因柠檬被糖和蜂蜜腌过，没有了酸涩的口感，取而代之的是柠檬清新香甜的口感，吃完口齿留香哦～”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柠檬面包卷的做法步骤
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1将除黄油和柠檬所有的原料放在面包机里 -
2揉到面团较光滑时加入软化的黄油 -
3最后再加入柠檬皮屑 -
4揉至扩展阶段滚圆发酵 -
5趁面包发酵期间，处理蜂蜜柠檬片，切碎后放锅里稍煮一下，为了去掉一些水分 -
6面团发至原来的两倍大时取出 -
7把面团用擀面杖擀成长方形，均匀洒上柠檬颗粒 -
8从上往下卷起，底部粘紧 -
9用刀切成一段一段，底部向上放在模具内 -
10将烤盘放在烤箱里中间发酵20分钟左右 -
11面包发至原来的两倍大左右取出刷蛋液 -
12再放少许杏仁粒 -
13烤箱上下火180度预热，烤至20分钟取出晾凉即可(根据自家烤箱温度来定)
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙