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诗文	牛肉烧豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 400克 牛肉 200克 小红椒 2个 香菜 一小把 红油豆瓣酱 适量 鸡精 适量 料酒 适量 盐 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 牛肉烧豆腐的做法步骤 1 牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。 2 豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。 3 热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。 4 下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。 5 下豆腐丁再次煮沸。 6 调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。 7 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜
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