“冬天就是要吃火锅。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄猪骨火锅的做法步骤
-
1汤底材料准备好。 -
2配菜准备好。 -
3大骨入冷水锅加葱姜、桂皮、香叶、八角大火煮沸，撇去浮沫。 -
4大火转小火熬至汤汁成乳白色。 -
5番茄去皮切小块入油锅烹出红汤，成蕃茄糊； -
6将番茄糊倒入骨汤锅煮开，加少许盐调味。 -
7依次放入粉丝、金针菇； -
8以及牛丸、豆腐泡、包心鱼豆腐、萝卜片、肥牛； -
9最后放入菜心； -
10盖盖焖个三分钟。 -
11搭配自己喜欢的蘸料，就可以吃啦~~~~
小窍门
1、配料和调味可根据个人喜好；
2、番茄一定要加油爆锅之后，番茄味才浓郁，不然就是水煮番茄。
2、番茄一定要加油爆锅之后，番茄味才浓郁，不然就是水煮番茄。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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