食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄山臭鳜鱼的做法步骤
-
1臭鳜鱼(净膛后1斤重)解冻冲洗一下即可，从肚子处彻底劈开
-
2开火，加菜籽油，加五花肉丁，炒香，加入10粒蒜子(蒜子一切两段)，加入红干辣椒和姜丝，稍微翻炒
-
3将鱼背朝上肚子朝下扣在锅里，放入酱油，生抽，黄酒，白糖，米醋，胡椒粉少许，鸡精，加入500到600毫升冷水。大火闷煮10分钟
-
4鱼盛出来，汤留锅里，将小香葱葱段放锅里，稍微翻炒，一起盛出来盖在鱼上(4根小香葱)
小窍门
此菜不能再另外加盐，朝天椒数量按自己的口味来就行。闷煮时间不可太长，10分钟大火足以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
- 百合三花粥
- 简单一分钟煎出滑溜溜的蛋
- 冬瓜荷叶煲鸭
- 翠炒番薯叶
- 轻乳酪蛋糕
- 香辣卤鸭脖
- 五香葱花饼
- 玫瑰茄银耳莲子羹
- 肉末烩丝瓜
- 鸡蛋西红柿 = 西红柿的切法
- 芸豆包
- 广式茶点——香甜四溢的【奶黄包】（附奶黄馅制作）
- 自制土豆饼
- 松软椰子球
- 红枣南瓜莲子羹
- 韩国泡菜
- 芝心比萨
- 臊子豆花
- 粢米饭卷
- 螺旋迷宫-果冻拼盘
- 胡萝卜香菇柴鸡粥
- 鸡汤
- 普洱熏素鸭
- 汉堡猪排盖饭
- 黑胡椒培根土豆
- 衆什么归什么的成语
- 衆什么悬什么的成语
- 衆什么成什么的成语
- 衆什么攒什么的成语
- 衆什么攸什么的成语
- 衆什么易什么的成语
- 衆什么昭什么的成语
- 衆什么朋什么的成语
- 衆什么漂什么的成语
- 衆什么熏什么的成语
- 衆什么环什么的成语
- 衆什么睽什么的成语
- 衆什么瞩什么的成语
- 衆什么籍什么的成语
- 衆什么纷什么的成语
- 佳城篇（宋·狄遵度）
- 佳处亭望金山（明·法杲）
- 佳日（清·周馨桂）
- 佳甫上雅堂（明·欧大任）
- 佳赏轩杂咏八首 南园（明·王汝玉）
- 佳辰二首（宋·毕仲游）
- 佳辰（宋·毕仲游）
- 佳雨应祈因思昔年诸友作诗今再叙旧（宋·朱长文）
- 佳雪应时呈司封使君三首（宋·朱长文）
- 佹诗（先秦·无名氏）
- 佺上人游方（宋·薛嵎）
- 佽飞庙迎神引（宋·谢翱）
- 使东川 亚枝红（唐·元稹）
- 使东川 南秦雪（唐·元稹）
- 使东川 嘉陵江二首（唐·元稹）
- 三生万物/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 行走高原/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 指甲花开/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 冷冷的鼻息/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 今夜你去往哪里/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 西部的倾诉/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 生命中最美的部分/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 美丽的蝴蝶/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 心想去北京/鲁迅文学奖获奖作家经典文集
- 西式民主怎么了(Ⅲ)
- 信仰与责任学习笔记(上下)
- 时代楷模(附光盘2014)
- 学习与践行(中央企业学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神成果选编)
- 苏苏上幼儿园(精)/苏苏的故事儿童好习惯培养系列
- 苏苏找便壶(精)/苏苏的故事儿童好习惯培养系列