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诗文	肉末酸豆角
释义	食材明细 主料 酸豆角 适量 肉末 适量 辅料 葱花 适量 姜丝 适量 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 精盐 适量 花椒粒 适量 干辣椒 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉末酸豆角的做法步骤 1 锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。 2 精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。 3 炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。 4 倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、耗油翻炒均匀。 5 撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。 6 倒入豆角丁继续翻炒。 7 加入少许水，让豆角熟透。撒入少许精盐翻炒均匀。 8 即可成盘食用。
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