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诗文 虾粥
释义
虾粥的做法

食材明细

主料
  • 虾 适量
  • 大米 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
辅料
  • 鸡精 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 油菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

虾粥的做法步骤

  • 虾粥的做法步骤：1
    1
    主要材料。
  • 虾粥的做法步骤：2
    2
    大米提前用水泡好，可以稍微少放一点油。
  • 虾粥的做法步骤：3
    3
    大虾去壳后，去虾线。
  • 虾粥的做法步骤：4
    4
    切成段。
  • 虾粥的做法步骤：5
    5
    用刀在一侧片开，但是不要切断。
  • 虾粥的做法步骤：6
    6
    这样会出现蝴蝶形状，煮熟了会很好看。
  • 虾粥的做法步骤：7
    7
    虾需要腌制下，去腥味，这个是胡椒粉。
  • 虾粥的做法步骤：8
    8
    腌制虾用的料酒。
  • 虾粥的做法步骤：9
    9
    放一点点淀粉腌制虾，只需要一点点。
  • 虾粥的做法步骤：10
    10
    砂锅烧热，放少许油，切姜片爆香。
  • 虾粥的做法步骤：11
    11
    加入水烧开后，下米。
  • 虾粥的做法步骤：12
    12
    米煮熟后加入虾，不要加太早，要不会老的。
  • 虾粥的做法步骤：13
    13
    加入盐，调味。
  • 虾粥的做法步骤：14
    14
    加入少许绿叶菜和胡萝卜丁，调下颜色。
  • 虾粥的做法步骤：15
    15
    加入鸡精。
  • 虾粥的做法步骤：16
    16
    放入葱花。
  • 虾粥的做法步骤：17
    17
    搅拌均匀后，关火。
  • 虾粥的做法步骤：18
    18
    比较适合小孩子吃。
  • 虾粥的做法步骤：19
    19
    颜色也挺好看的。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/15 14:27:49