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诗文	肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 猪肉 50克 辅料 葱花 10克 盐 5克 生粉 5克 鸡精 5克 花生油 10克 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 肉末茄子的做法步骤 1 猪肉少量 2 茄子削皮 3 猪肉剁成肉末 4 炒锅放入适量花生油，待油热时，先倒入葱花和肉末，待肉末颜色变微白色时，倒入茄子，一切炒，约四五分钟，可出锅 5 出锅图 小窍门 茄子最好切成斜角块状，成品比较好看。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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