食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓磅蛋糕的做法步骤
-
1蔓越莓提前用朗姆酒浸泡好。 -
2室温融化的黄油加入糖粉。 -
3用刮刀拌匀。 -
4电动打蛋器低速打至黄油变白，呈蓬松状。 -
5分三次加入鸡蛋液，每次都要充分打匀完全吸收再加下一次。 -
6筛入低粉和泡打粉，拌匀。 -
7加入蔓越莓。 -
8拌匀。 -
9倒入模具中。 -
10送入事先预热好的烤箱中层，上下火160度，40分钟。 -
11出炉放凉，切片即可食用。 -
12吃不完密封保存，待回油后更好吃。 -
13成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；烤15分钟左右表面结皮时取出用刀划一下，使裂口更美观；蔓越莓可以换成其他干果类；泡打粉可以选择不加；模具尺寸为4寸。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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