食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊鱼梅菜的做法步骤
-
1梅干菜用冷水泡发。 -
2泡好的梅菜洗净、切段。 -
3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。 -
4青红椒、洋葱切小段。 -
5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。 -
6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。 -
7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。 -
8再加入梅菜，炒匀。 -
9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。 -
10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
使用的厨具：炒锅
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