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诗文 腊鱼梅菜
释义
腊鱼梅菜的做法

食材明细

主料
  • 梅干菜 适量
  • 腊鱼 2块
  • 腊肠 1根
辅料
  • 红椒 1个
  • 青椒 1个
  • 洋葱 适量
  • 姜 小块
  • 蒜 3瓣
配料
  • 油 1茶匙
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒 1茶匙
  • 秘制辣椒 1茶匙
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腊鱼梅菜的做法步骤

  • 腊鱼梅菜的做法步骤：1
    1
    梅干菜用冷水泡发。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：2
    2
    泡好的梅菜洗净、切段。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：3
    3
    腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：4
    4
    青红椒、洋葱切小段。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：5
    5
    姜切片，蒜拍破；腊肠切片。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：6
    6
    锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：7
    7
    腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：8
    8
    再加入梅菜，炒匀。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：9
    9
    加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。
  • 腊鱼梅菜的做法步骤：10
    10
    倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/5 0:40:50