“这是一道日本家庭料理。想和大家分享不一样的味道。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱茄子炖猪肉的做法步骤
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1猪肉100克、切片。茄子2个、洋葱半个、切开。 -
2茄子转圈打4条皮下来。 -
3十字对着切。 -
4切好了两边黑中间白。不打皮也可。 -
5料酒15克、大酱10克、（用大米做的酱）鱼粉2克、水50ml。搅拌均匀 -
6锅放油 -
7肉炒变色放入洋葱 -
8茄子、再放入酱汁 -
9改中小火盖上盖。中途再翻炒一下。大约炖7~8分钟。把盖打开。 -
10如果汤汁太多开大火收汁。锅底有一点、汤汁就可以了。放一点盐。尝一下咸淡可根据个人喜欢增减。 -
11成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
宴客菜