食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤
-
1准备好原料； -
2烧热锅，放少许油，将切成小块的豆腐下去煎； -
3煎至金黄后翻一面，也煎成金黄色后盛出； -
4锅中留少许油，下入肉末煸炒； -
5肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒； -
6翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒； -
7再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒； -
8加入适量的酱油和水，煮上一、两分钟； -
9最后加入少许盐，大火收汁即可； -
10盛入碗中，撒上些小葱末。
小窍门
1.我是用的柴火豆腐，比较有韧性，不容易碎；如果用一般的老豆腐，在煎的时候表面裹上一层淀粉；
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 干煸牛心
- 韭菜炒豆干玉米肠
- 糖醋白萝卜丝
- 杭椒炒鸡蛋
- 腊肉红薯饭
- 麻辣抄手
- 牛肉玉米蔬菜馅饺子
- 低脂营养晚餐
- 花生酥
- 红焖猪蹄
- 清蒸金鲳鱼
- 紫薯糯米丸子
- 芦蒿炒千张
- 辣椒炒咸菜
- 酸奶蔓越莓核桃仁鸡蛋糕
- 青蒜胡萝卜丝炒鸭杂
- 松茸炒青椒
- 酸辣大白菜牛肉粉丝汤
- 黄瓜炒火腿
- 金针菇火腿蒸粉丝
- 酒酿圆子
- 鸡翅大虾三汁焖锅
- 荷兰豆腊肠
- 蒜苗炒鸭血
- 简单黑胡椒牛排
- 国而忘家
- 国耳什么什么的成语
- 国耳忘家
- 国耳忘家，公尔忘私
- 国耳忘家，公耳忘私
- 国脉什么什么的成语
- 国脉民命
- 国色什么什么的成语
- 国色天姿
- 国色天香
- 国计什么什么的成语
- 国计民生
- 国贸中心用英语怎么说
- 国贸用英语怎么说
- 国贼什么什么的成语
- 丁酉人日春海年丈约偕蔡友石年丈吴荷屋中丞（清·张穆）
- 丁酉人日柬梁芝五（明·释今岩）
- 丁酉仲冬即景十六首 雪水煎茶（元末明初·叶颙）
- 丁酉仲秋感怀（清·郑鹏云）
- 丁酉元日年七十一（宋末元初·方回）
- 丁酉元日示儿（宋末元初·赵文）
- 丁酉元日（元末明初·郭钰）
- 丁酉元日（宋末元初·陈深）
- 丁酉元日（明·徐熥）
- 丁酉元日（清·多隆阿）
- 丁酉元旦口占（明·邹元标）
- 丁酉元旦口占（清·许受衡）
- 丁酉元旦（明·林弼）
- 丁酉元旦（明·释函可）
- 丁酉元旦，余驻师秦川（明·张煌言）
- El zoo
- 我们孤独 好像永久
- El zorro y el cuervo
- 嵌入式技术与应用开发项目教程(STM32版)/郭志勇
- 计算机网络基础与应用(第3版)/宋一兵
- 许愿树
- 芳草子行书
- 创新汇智
- 诒谷新垵卷
- 科技文献检索与论文写作
- 奇奇怪怪儿童好性格培养漫画书 叮当小屋
- 2019临床执业医师资格考试实践技能考试实战5项(配增值)
- 2019临床执业助理医师考前预测8套卷(题题解析)(配增值)
- 会计综合实训(商贸篇)
- 这是谁的包包/小种子认知百科系列