食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤
-
1准备好原料； -
2烧热锅，放少许油，将切成小块的豆腐下去煎； -
3煎至金黄后翻一面，也煎成金黄色后盛出； -
4锅中留少许油，下入肉末煸炒； -
5肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒； -
6翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒； -
7再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒； -
8加入适量的酱油和水，煮上一、两分钟； -
9最后加入少许盐，大火收汁即可； -
10盛入碗中，撒上些小葱末。
小窍门
1.我是用的柴火豆腐，比较有韧性，不容易碎；如果用一般的老豆腐，在煎的时候表面裹上一层淀粉；
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 劲辣小排
- 冬季速冻食品之---松软爽滑猪肉面筋大丸子
- 大麦茶
- 柠檬磅蛋糕
- 健康的玉米面粗粮早餐包
- 棒棒糖蛋糕
- 苹果汁隔夜早餐燕麦粥OVERNIGHT OATMEAL
- 双色海绵蛋糕
- 青椒炒牛肉
- 自制剁辣椒
- 海绵小玫瑰
- 红油咸鸭蛋
- 虾滑
- 糯米玉米饼
- 斑鱼营养面片
- 微波炉版糖炒栗子
- 无油版：香炸带鱼
- 牛油果酸奶冰淇淋
- 韭菜火腿煎饼
- 松仁蜜桔汤
- 舒芙蕾
- 香草冰激凌
- 秋季养生--白萝卜雪梨汤
- 豆沙卷
- 酸辣土豆丝
- ctenophora habitat
- ctenophore gut
- ctenophore size
- ctn qty
- ct on
- ct scan
- ct to
- ct ve
- cuba is always going to be my
- cuba mama
- cuba map
- cuban cigar
- cubbing season
- cubeba litsea
- cubeb powder
- 青松赠林子（宋·欧阳修）
- 青松路（宋·曾极）
- 青松（近现代·陈毅）
- 青林小隐图（明·王汝玉）
- 青林岩（宋·杨蟠）
- 青林渡（元·张仲深）
- 青林道中（明·贝琼）
- 青林（宋·楼钥）
- 青柏三章（当代·添雪斋）
- 青柠檬酒店工地口号（当代·潘乐乐）
- 青柠檬酒店工程日急，归城道中口占（当代·潘乐乐）
- 青柯坪下山怅然有作（清·陆耀遹）
- 青柯坪（清·颜光敏）
- 青柯平二道人（金·许古）
- 青柯平神祠旁井（明·王履）
- 爷爷奶奶的长征故事
- 飞碟之谜/少年问天下
- 破译孩子的心灵密码/雪蓝告诉您家教系列
- 布丁和谣言树(3)/原创儿童小说系列
- 章鱼巴克鲁(2)/原创儿童小说系列
- 布丁和谣言树(2)/原创儿童小说系列
- 布丁和谣言树(1)/原创儿童小说系列
- 章鱼巴克鲁(1)/原创儿童小说系列
- 蒋经国研究
- 民进党研究
- 孙中山研究
- 胡适研究
- 全新进藏牛皮书(附灵巧手动发电电筒乘着火车去西藏)
- 李敖有话说(附光盘4)/友谊凤凰丛书
- 我的生活(全译本)