食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤
-
1准备好原料； -
2烧热锅，放少许油，将切成小块的豆腐下去煎； -
3煎至金黄后翻一面，也煎成金黄色后盛出； -
4锅中留少许油，下入肉末煸炒； -
5肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒； -
6翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒； -
7再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒； -
8加入适量的酱油和水，煮上一、两分钟； -
9最后加入少许盐，大火收汁即可； -
10盛入碗中，撒上些小葱末。
小窍门
1.我是用的柴火豆腐，比较有韧性，不容易碎；如果用一般的老豆腐，在煎的时候表面裹上一层淀粉；
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 苦瓜融鸡蛋
- 灯芯麦冬瘦肉汤
- 鸡蛋土豆丝饼
- 鹊桥腊味萝卜
- #懒人餐#蚝油芦笋
- 金丝海参
- 辣花甲意粉 | 减肥常选主食
- 创意格子面包
- 水果黄瓜炒鸡蛋
- 油豆角烧土豆
- 家常清蒸鲈鱼
- 云耳勝瓜炒鮮百合
- 牛肉炒青椒片
- 脆香杂蔬牛肉饼
- 肉末蘑菇西红柿汤
- 肉末炒空心菜梗
- 洋葱黑椒牛肉
- 谷物水果麦片饼干
- 圣女果甜瓜拌酸奶
- 扇贝炒黄瓜
- 香肠炒芸豆
- 酱爆五花肉江豆
- 青椒擂皮蛋
- 红烧鳗鱼
- 青椒洋葱炒牛肉丝
- loving family
- loving family dog
- lovingly affectionately fondly
- lovingly define
- lovingly florist
- lovingly ufn
- loving someone
- loving u
- low bat
- low batteries
- low battersry
- low beam
- low blow
- lowbred crossword
- low c
- 竹梅幽禽（元末明初·王冕）
- 竹梅（元·屠性）
- 竹梅（宋·李龙高）
- 竹梅（明·庄昶）
- 竹梧书舍为蒋仲学题（明·徐溥）
- 竹梧书舍晓起（明·郭谏臣）
- 竹梧书院晨起（明·郭谏臣）
- 竹梧轩晨起（明·郭谏臣）
- 竹棕（宋·文同）
- 竹棠梨（元·屠性）
- 竹楼同王柳村作（清·悟霈）
- 竹楼宿（唐·白居易）
- 竹楼篇为陈戚畹（明·徐渭）
- 竹楼（宋·高翥）
- 竹榻（宋·吕南公）
- 乡愁的辩证法(知青作家的城乡经验及其文学书写)
- 明日莲花别样红(杨晓琼莲花落精选上下)
- 哲学何为(吉林大学哲学基础理论研究中心研究员自选集)
- 史说新语(第1辑共6册)
- 跟着项目学iOS应用开发(基于Swift4)/iOS苹果技术丛书
- 季羡林散文精选(花开花落自有时)/现当代名家作品典藏
- 水云(沈从文散文)
- 泰戈尔诗选(9上导读版)/统编语文教材配套名著阅读丛书
- 车联网T-BOX系统设计
- 自由人的联合(G.D.H.柯尔的社会主义思想研究)
- 消费者行为(基于数据的营销决策第2版)
- 群星都是你们的世界(在宇宙中寻找外星生命)(精)
- 自珍随笔
- 京津冀基础教育协同发展研究
- 你比月色动人