“汤汁拌饭真的狠下饭的！！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
11.葱，姜，蒜，小辣椒切好备用，猪肉买的时候让店家打成丝，回家自己用一小勺盐，一勺淀粉腌制10分钟左右。 -
22.金针菇放入水里冲洗干净，木耳泡发好备用。 -
33.白糖一勺，醋半勺，酱油1勺，高汤或水一大碗，水淀粉1勺，盐小半勺即可，（因为猪肉之前放了点盐）。 -
44.木耳切丝，金针菇用手分成一小捆一小捆的，如图片上的。 -
55.锅内倒入2勺油，烧热后倒入腌制好了的猪肉丝。 -
66.猪肉倒入2勺料酒，多翻炒会，我不喜欢猪肉的那股味道，所以翻炒至猪肉没水分的时候加入葱白，姜，蒜，小辣椒，（喜欢吃辣的可以多加点辣椒）。 -
77.炒匀后，加入切好的木耳和洗干净的金针菇，继续翻炒，至变软。 -
88.开大火，倒入第三步骤调好的料汁，继续快速翻炒后加入切好的葱，盖上锅盖。关火。焖1分钟，即可出锅享用了。 -
99.成品。拌饭很香，特下饭喔~！
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